Arquivo da tag: Óleo

Arroz do Régio com Macarrão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1/2 xícaras (chá) de óleo
  • 1/2 cebola
  • 100 g de macarrão espaguete (o mais fino)
  • 5 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o óleo,
  • Depois quebre bem o macarrão dentro da panela com o óleo, e deixe corar até ficar bem moreno,
  • Quando estiver começando a ficar moreno corte a cebola e deixe-a terminar de refogar junto com o macarrão até dourar.
  • Quando estiver dourado o macarrão e a cebola, coloque o alho amassado e em seguida o arroz.
  • Deixe afogar por alguns instantes e coloque água a gosto sal e pimenta

Fonte: http://ereceitas.com.br

Frango Tikka

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de frango desossado
  • 1 colher de gengibre ralado
  • 1 colher de alho picado
  • 1 colher de páprica picante
  • 1 colher de cúrcuma
  • 150 ml de iogurte
  • ½ xícara de suco de limão
  • Coentro,
  • Óleo,
  • Sal

Para acompanhar: salada com cebola-roxa

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em iscas.
  • Tempere com gengibre, alho, páprica, cúrcuma, coentro, sal e misture bem.
  • Junte o iogurte e suco de limão e deixe pegar o sabor por duas horas em geladeira.
  • Aqueça o óleo e frite o frango.
  • Faça uma caminha com a salada e sirva com seu delicioso frango.

Fonte: Chefe Allan Vila Espejo – http://www.mestrecucatv.com.br

Almôndega Suína

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de carne suína moída
  • 1 ½ xícaras (chá) de aveia em flocos finos
  • ½ pacote de sopa de cebola
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 gema
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes, reservando ½ xícara de aveia.
  • Com essa massa, faça bolinhas e passe pela aveia reservada.
  • Frite em óleo bem quente até dourar. 
  • Esse prato pode ser consumido durante a refeição ou como aperitivo.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Batata Assada Recheada 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 batatas inglesa média
  • Sal
  • 60 g de Queijo Mussarela Frimesa ralado
  • 2 colheres (sopa) de Leite Integral Frimesa
  • 3 colheres (sopa) de Requeijão Tradicional Frimesa
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 20 g de Manteiga sem Sal Frimesa

Modo de Preparar:

  • Lave as batatas e enxugue-as.
  • Com um o garfo, faça furos na casca e coloque-as numa assadeira.
  • Pincele-as inteiras com óleo.
  • Ponha as batatas no forno e asse-as a 200ºC por aproximadamente 1 hora ou até ficarem macias.
  • Quando estiverem frias, abra uma tampa e retire devagar o centro da batata com uma colher.
  • Não serão usadas as tampas.
  • Amasse o que foi retirado com a manteiga, o leite integral, o requeijão tradicional, ¾ do queijo mussarela e sal.
  • Depois coloque novamente dentro das cascas.
  • Polvilhe o queijo que sobrou sobre as batatas e leve ao forno novamente para gratinar.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Calzone de Espinafre e Mortadela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 receita de massa de calzone
  • 150 g de mortadela em pequenos cubos de ½ cm
  • 150 g de salaminho em pequenos cubos de ½ cm
  • 500 g de espinafre (só as folhas, sem os talos)
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 150 g de mussarela picada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Prepare a receita de massa e reserve.
  • Cozinhe por 2 ou 3 minutos, o espinafre.
  • Em seguida, retire e passe na água gelada (com cubos de gelo, de preferência) para manter a cor.
  • Esprema muito bem, prensando com as mãos.
  • Deixe, realmente, sem água nenhuma.
  • Pique o espinafre e junte o parmesão e a mussarela. Reserve.
  • Esquente 1 das colheres de óleo em uma frigideira e frite, até começar a mudar de cor, a cebola e o alho.
  • Retire, deixe esfriar, e misture o espinafre e os queijos.
  • Misture, também, a mortadela e o salaminho.
  • Espalhe o orégano, salgue e apimente.
  • Cuidado com o sal, pois o parmesão, a mortadela e o salaminho já são salgados. Reserve.
  • Pegue a massa já preparada e divida em duas partes.
  • Coloque em uma superfície lisa e abra formando dois discos iguais, do tamanho de uma pizza pequena.
  • Disponha um dos discos em uma forma e espalhe o recheio no meio desse disco. Pincele as laterais da massa com a gema.
  • Coloque o outro disco por cima.
  • Force bem as laterais com os dedos para selar firmemente.
  • Esquente o forno em temperatura muito forte (250ºC).
  • Coloque o calzone e asse durante 20 a 25 minutos.
  • Quando a parte superior ficar bem tostada está pronto.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com