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Salada e Cenoura com Rabanete

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  • Ingredientes:
  • Cenoura
  • Rabanete
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • Leite
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Suco de limão
  • Alcaparras
  • Cebolinha verde
  • Endro

Modo de Preparar:

  • Limpar e cortar duas partes de cenoura e uma de rabanete.
  • Bater depois um molho com requeijão, algumas colheres (sopa) de leite, uma colher de óleo, suco de limão a gosto e temperar com alcaparras, cebolinha verde e endro. 

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Salada de Cenoura com Rabanete

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Ingredientes:

  • Folhas de azedas
  • Óleo ou creme de leite
  • Sal
  • Espinafre

Modo de Preparar:

  • Para esta salada tomar só as folhas brandas e novas, cortando-as depois de lavadas. Misturá-las com óleo ou nata e um pouco de sal.
  • Suprimir o suco de limão, porque a salada tem um sabor fortemente ácido.
  • É preferível juntar plantas silvestres, conforme o paladar, ou também espinafre.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br – Portugal

Salada de Agrião 03

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Ingredientes:

  • 1 maço de agrião
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Limpar e lavar bem o agrião, aproveitando para a salada só as folhas e pontas.
  • Deixar de molho em água de sal e vinagre para desinfetar.
  • Antes de usar, lavar mais uma vez.
  • Arrumar em uma travessa e enfeitar com tomate e ovo cozido.
  • O tempero de suco de limão, cebola ralada, óleo e sal; só deve ser colocado antes de servir.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Almôndega Acebolada

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída sem gordura
  • 1 ovo
  • 2 pães franceses molhados no leite e espremido
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • Sal a gosto
  • 1 colher (café) de pimenta do reino moída

Molho acebolado:

  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 tomates cortados em rodelas sem pele e sem sementes
  • Cheiro verde a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma travessa, amasse tudo com as mãos.
  • Se você perceber que está com pouca liga, coloque um pouco de farinha de trigo para melhorar.
  • Forme as bolinhas e frite-as em óleo quente e abundante e deixe descansar em papel absorvente.
  • Regue com molho ao sugo e polvilhe queijo ralado.
  • Se você preferir, asse no forno bem quente sobre uma assadeira untada até que as bolotas tomem cor.

Molho acebolado:

  • Levar uma frigideira ao fogo, esquentar o óleo, jogar as cebolas deixar dar uma douradinha, acrescentar os tomates fazer um estrugido.
  • Salpicar a salsinha picada e jogar em cima das almôndegas.

Fonte: http://ereceitas.com.br