Peixe com Arroz e Açafrão

Ingredientes:

  • 2 filés de 150 g de cherne
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 80 g de margarina
  • 200 g de arroz
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de cebola
  • 2 g de açafrão
  • 1 colher (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e deixe dourar numa frigideira com óleo.
  • Em outra panela vá preparando o arroz.
  • Doure a cebola na margarina, coloque o açafrão e junte o creme de leite, sempre mexendo e deixando ferver bem.
  • Acrescente o arroz já cozido e refogado com o alho e sal nesta mistura.
  • Está feito o arroz.
  • Agora é só colocar o peixe já grelhado na frigideira com um pouco de manteiga derretida.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sardinha em Conserva 01

Ingredientes:

  • 2 kg de sardinhas
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de vinagre
  • 6 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 maço de salsa e cebolinha
  • 3 ou 4 cebolas
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Limpe as sardinhas, tire-lhes as cabeças e lave-as bem.
  • Tempere-as com sal e pimenta do reino.
  • Soque o alho, corte as cebolas em fatias e o louro em pedacinhos.
  • Pique o cheiro verde.
  • Coloque, numa panela, uma camada de sardinhas, uma de cebola com alho socado e louro e polvilhe com bastante cheiro verde.
  • Alterne as camadas de sardinhas e temperos até terminar.
  • Despeje por cima o vinagre e o óleo.
  • Leve ao fogo e deixe até que o vinagre evapore, ficando apenas o óleo.
  • Estão prontas as sardinhas que ficam iguais às de lata.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Batata Palha 02

Ingredientes:

  • 3 batatas médias
  • ½ xícaras (chá) de óleo
  • Rolo de papel-toalha

Modo de Preparar:

  • Descascar 3 batatas médias, ralar em ralo grosso, lavar bem até que a água ficar transparente.
  • Colocar no escorredor e deixar escorrer por 30 minutos.
  • Em seguida, fritar a batata ralada aos poucos em 1 ½ xícaras (chá) de óleo bem quente mexendo sempre com um garfo para não grudar.
  • Retirar a batata com uma escumadeira deixar escorrer bem no papel-toalha.
  • Colocar sal a vontade.
  • Colocar em uma travessa e servir em seguida.

Fonte: http://bbel.uol.com.br

Bolo de Mel Sem Ovo e Sem Leite

Ingredientes:

Bolo:

  • 1 copo de água;
  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 1 colher (sobremesa) rasa de cravo, canela em pó, noz moscada ralada e sementes de cardamomo
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara (chá) de mel ou melado (Superbom);
  • 1 colher (sopa) cheia de óleo vegetal;
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó 

Calda:

  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de mel ou melado (Superbom)
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a água com a aveia e temperos.
  • Leve ao fogo, deixe ferver, desligue, abafe por cinco minutos e coe em uma peneira de volta pro copo do liquidificador, espremendo bem o resíduo.
  • Adicione o açúcar mascavo, o óleo, e o mel/melado.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Peneire a farinha, açúcar e fermento.
  • Adicione o líquido reservado aos poucos, mexendo com uma espátula.
  • Coloque em forma untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos (até que, furando com um palito, ele saia limpo).
  • Prepare a calda misturando aos poucos a água no cacau.
  • Acrescente a colher de mel/melado e leve ao fogo até engrossar.
  • Cubra o bolo.
  • Sirva quando esfriar.

Fonte: http://www.superbom.com.br

Peixe com Banana 03

Ingredientes:

  • Filés de peixe
  • Caldo de limão
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Alho socado
  • Óleo
  • Bananas
  • Ovos batidos
  • Farinha de rosca
  • Molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, alho socado, pimenta do reino e limão.
  • Passe-os na farinha de trigo e frite no óleo bem quente.
  • Corte as bananas ao meio, passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite no óleo.
  • Ponha os filés no centro de uma travessa e cubra com molho de tomates.
  • Ao redor disponha as bananas fritas.
  • Sirva com arroz e cenoura refogada.

Fonte: http://www.soreceitas.com