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Calça Virada de Polenta

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Ingredientes:

  • 500 g de polenta
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ colher (sopa) de óleo
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Prepare a polenta, com água quente, sal e farinha de milho.
  • Mexer sempre para não embolar, após 10 minutos estará pronta.
  • Espere que esfrie e retire a parte de cima mais endurecida da polenta.
  • Esmague 500 g de polenta e misture sal, açúcar, óleo, ovos e misturar os ingredientes com as mãos, acrescentando farinha de trigo até conseguir o ponto.
  • O ponto desta receita é diferente, pois não leva fermento, então a massa deve ficar um pouco de grudada nas mãos.
  • Corte a metade da massa e abra com ajuda de um rolo e um pouco de farinha de trigo.
  • Atenção: a massa não deve ficar muito fina.
  • Corte a massa em tiras e frite em óleo fervente.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Bolo Salgado de Milho 04

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Massa:

  • 3 xícaras de grãos de milho verde
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 cebola pequena
  • ½ xícara de tempero verde
  • ¼ xícara de óleo
  •  2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de queijo picado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 cebola
  • 200 g de linguiça cortada em pedaços
  • ½ xícara de tempero verde
  • 2 ovos picados
  • 150 g de queijo picado
  • 100 g de bacon picado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos e a manteiga.
  • Desligue e acrescente a cebola, o alho (já bem esmagado), o tempero verde, o queijo e o sal a gosto.
  • Bata mais um pouco e reserve.

Recheio:

  • Refogue por cerca de 5 minutos, a cebola, a linguiça e o bacon.
  • A seguir, acrescente o tempero verde.
  • Despeje a massa em um prato refratário, adicione o fermento em pó e misture.
  • Passe a metade da massa para outro prato refratário untado com óleo.
  • Nesta massa, despeje o recheio, os ovos e o queijo picados e cubra com o restante da massa.
  • Leve o prato para assar em fogo médio pré-aquecido por 50 minutos em temperatura de 200°C

Fonte: http://www.emater.tche.br

Bolo de Talos

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de farinha integral de trigo
  • 1 colher fermento químico em pó
  • 1 1/2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 4 xícaras de talos picados (beterraba, couve, brócolis, espinafre e salsa)

Modo de Preparar:

  • Lavar as hortaliças.
  • Tirar o excesso de fibras da beterraba.
  • Picar todos os talos em cubos fininhos.
  • Refogar com um pouco de óleo. Reservar.
  • Preparar a massa.
  • Colocar no liquidificador a farinha, o amido de milho e sal a gosto. Liquidificar.
  • Colocar numa bacia com o refogado de talos.
  • Misturar aos poucos.
  • Acrescentar a farinha integral e o queijo.
  • Por último o fermento.
  • Mexer.
  • Colocar numa fôrma untada.
  • Levar ao fogo a 180ºC de 30 a 35 minutos.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Bolo de Multimistura

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de fubá
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de fermento

Modo de Preparar:

  • Coloque os ovos, o açúcar, o óleo e água no liquidificador e bata bem.
  • Depois, acrescente a farinha de trigo, a farinha de fubá, a farinha integral, o sal e o fermento e bata até a massa ficar homogênea.
  • Despeje em uma bacia, misture mais um pouco e derrame em uma fôrma já untada.
  • Leve ao forno pré-aquecido e deixe cozinhando por 35 minutos.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Bolo de Legumes 03

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Ingredientes:

  • 2 cebolas picadas
  • 1 maço de cebolinha picada
  • 1 maço de salsa picada
  • 3 tomates picados
  • 2 cenouras raladas
  • 2 couve flores picadas
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 xícara de óleo
  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os legumes picados numa vasilha.
  • Acrescente o óleo, o sal e as gemas levemente batidas.
  • A seguir, adicione a farinha de trigo.
  • Em separado, bater as seis claras em neve.
  • Acrescente as claras em neve levemente na mistura.
  • Depois, despeje numa fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por mais ou menos 30 minutos.

Fonte: http://www.emater.tche.br