Arquivo da tag: Óleo

Pão de Iogurte 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 ml de iogurte natural
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 15 g de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo

Recheio:

  • 200 g de salsicha picada
  • ¼ xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • 2 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o iogurte, o fermento, o óleo, o ovo e o sal.
  • Transfira para uma tigela, junte a farinha de trigo e misture até desgrudar das mãos.
  • Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
  • Para o recheio, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma pasta.
  • Divida a massa em 25 porções e, com um rolo, abra em rodelas sobre uma superfície lisa.
  • Coloque o recheio no centro de cada uma, feche e modele bolinhas.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.
  • Retire e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Cenoura 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ½ xícaras de óleo
  • 4 ovos grandes
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada fina
  • ½ xícara de amêndoas sem pele picadas
  • ½ xícara de damascos picados.

Calda de chocolate para cobrir o bolo:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 6 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira o açúcar e o óleo até ficarem misturados.
  • Junte os ovos um a um, batendo bem.
  • Peneire os ingredientes secos e junte à mistura do óleo.
  • Acrescente a cenoura, as amêndoas e os damascos.
  • Leve para assar em forno com temperatura de 180ºC por 45 minutos.
  • Depois de frio, enfeite com damascos.

Calda de chocolate para cobrir o bolo:

  • Levar tudo ao fogo e cobrir o bolo.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Pão de Mel Recheado e Decorado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 2 colheres (sopa) de mistura para pão de mel
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Chocolate fracionado
  • Doce de leite para o recheio

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de trigo com o fermento em pó em um bowl e reserve
  • Bata o restante dos ingredientes no liquidificador
  • Acrescente à farinha misturando delicadamente
  • Coloque para assar em forno médio por 30 minutos aproximadamente
  • Faça caixinhas de chocolate, recheie com o doce de leite e coloque o pão de mel cortado
  • Feche com chocolate e leve a geladeira por 5 minutos
  • Desenforme e decore a gosto

Fonte: Chef Márcia Ruiz – http://www.redetvmais.com.br

Bolo Prestígio 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa de Chocolate:

  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 200 g de coco ralado fresco
  • 1 lata de leite condensado

Ganache:

  • 200 g chocolate ao leite
  • 200 g de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa de Chocolate:

  • Bata por 10 minutos os ovos e o açúcar, diminua a velocidade da batedeira e coloque a água quente já misturada com o óleo
  • Desligue e adicione a farinha de trigo, amido, o chocolate, o sal e o fermento, mexendo delicadamente
  • Leve para assar em fôrma untada a 180ºC, em média por 20 minutos

Recheio:

  • Coloque a água e o açúcar em uma panela
  • Misture e leve ao fogo até ficar uma calda rala
  • Acrescente o coco e mexa até secar
  • Retire do fogo e adicione o leite condensado

Ganache:

  • Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture bem

Fonte: Edivânia Reis – http://www.redetvmais.com.br

Bacalhau à Baixa do Sapateiro

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau demolhado e limpo
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • ½ xícara (chá) de azeite de dendê
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 pimentão verde grande sem sementes em rodelas
  • 6 tomates sem sementes em rodelas
  • 1 maço de coentro picado
  • ½ maço de cebolinha verde picada
  • 4 pimentas malaguetas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas em rodelas
  • Suco de 2 limões
  • 1 coco fresco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Ralar o coco e reservar.
  • Espremer a polpa para tirar o leite grosso.
  • Despejar a água fervente sobre o bagaço e espremer novamente para tirar o leite fino.
  • Numa panela larga, fazer camadas alternadas com o peixe em lascas, o pimentão, o tomate, a cebola, o coentro, a cebolinha e a malagueta.
  • Regar com o suco de limão, o óleo e os dois tipos de azeite.
  • Despejar o leite fino e temperar com o alho e sal.
  • Misturar e deixar ferver até o peixe cozinhar.
  • Antes de servir, adicionar o leite grosso, misturar delicadamente e levar ao fogo por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com