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Pão Salgado de Liquidificador

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha
  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de leite morno
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 tabletes de fermento biológico

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento em uma das xícaras de leite.
  • Bata tudo no liquidificador, menos a farinha.
  • Em uma tigela grande, coloque a farinha peneirada e despeje o creme batido; misture.
  • A massa deve fica mole.
  • Coloque em duas fôrmas de pão untadas e asse em forno preaquecido.

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Torta Cachorro-Quente

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Torta Cachorro-QuenteIngredientes:

  • 3 ovos
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão pequeno verde cortado em cubos
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 5 salsichas aferventadas

Modo de Preparar:

  • No liquidificador bata os ovos, o óleo, o amido de milho, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e o fermento.

Recheio:

  • Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola, refogue o pimentão e acrescente o tomate.
  • Tempere com o sal e deixe cozinhar no fogo brando até o tomate se desmanchar.
  • Polvilhe a salsa.
  • Corte as salsichas ao meio no sentido do cumprimento.
  • Unte com margarina um refratário, ponha metade da massa, espalhe o molho frio e distribua as salsichas.
  • Cubra com restante da massa e leve para assar durante 40 minutos ou até dourar.

Dica: Sirva esta torta com ketchup e mostarda para dar um gostinho especial.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br

Omelete aos Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 3 ovos grandes dos vermelhos
  • Óleo para fritar
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1/2 tomate bem picado
  • 1 colher [sobremesa] de salsa picada
  • 1 colher [sobremesa] de cebolinha verde picada
  • 1 colher [sobremesa] de parmesão ralado
  • 1 xícara [café] de queijo emmenthal picado
  • 1 xícara [café] de queijo gorgonzola picado
  • 2 colheres [sobremesa] rasas de cream cheese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Com um fouet bata os ovos até espumarem, temperando com sal e pimenta-do-reino.
  • Coloque uma frigideira para aquecer o óleo e depois baixe o fogo.
  • Coloque os ovos batidos e depois de começar a formar a crosta distribua todos os ingredientes por todo o disco formado e com uma espátula vai desgrudando do fundo até conseguir fechar.
  • Para virar use um prato e coloque sobre a frigideira e vire sobre a pia e escorra de volta na frigideira com o lado já virado.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br

Broa de Milho 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo especial
  • 3 xícaras de fubá
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de leite
  • 1/2 copo óleo
  • 1 colher de fermento em pó
  • Erva-doce (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Coco ralado (opcional)
  • Amendoim (opcional)

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador ou batedeira.
  • Se quiser, colocar coco ralado e amendoim na massa.
  • Assar por volta de 30 minutos.
  • Melhor acompanhado de um cafezinho.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br

Pizza de Panela de Pressão 02

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 fermento fresco para pão
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 copo (americano) de água
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (café) de sal
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Ponha a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e ponha o fermento, o açúcar, metade da água, o ovo, o óleo e o sal.
  • Misture e junte mais água, se necessário, até a massa dar ponto para abrir.
  • Divida a massa em 6 partes e deixe-as crescer por 1 hora.
  • Abra a massa em discos bem finos.
  • Regue com um fio de azeite o fundo da panela de pressão e espalhe a massa da pizza.
  • Por cima, ponha o molho.
  • Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos.
  • Desligue o fogo e espere acabar a pressão.
  • Sirva em seguida, regada com um fio de azeite.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com