Arquivo da tag: Óleo

Ravióli Recheado de Abóbora e Frango com Molho Vermelho

Publicado em por
Responder

Ravióli Recheado de Abóbora e Frango com Molho VermelhoIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 potinho de caldo de galinha
  • 1 embalagem de polpa de tomate 520 g
  • 250 g de filé de frango cozido e desfiado
  • 350 g de abóbora japonesa cozida e amassada com um garfo
  • 1 colher (chá) de cheiro-verde picado
  • 250 g de massa para lasanha cozida
  • Para polvilhar:
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
  • Doure a cebola e o alho.
  • Reserve.
  • Junte metade do potinho de caldo de galinha e a polpa de tomate.
  • Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até obter um molho encorpado.
  • Reserve.
  • Em uma tigela média, misture o restante do potinho de caldo de galinha, frango desfiado, a abóbora e o cheiro-verde.
  • Em uma superfície seca, coloque a massa e corte retângulos (7 x 9 cm).
  • No centro de cada retângulo coloque uma porção da mistura reservada e feche como um pastel.
  • Reserve.
  • Em uma panela grande, ferva água.
  • Coloque aos poucos a massa reservada e cozinhe em fogo médio até a massa subir a superfície da panela.
  • Retire com uma escumadeira, coloque em uma travessa e repita até terminar a massa.
  • Cubra com o molho reservado polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Ravióli Espetacular ao Queijo

Publicado em por
Responder

Ravióli Espetacular ao QueijoIngredientes:

  • 1 pacote de 500 g de ravióli recheado
  • 1 pitada de sal grosso
  • Óleo de soja
  • 1 colher [sobremesa] de alho picado
  • 1 cebola pequena
  • 100 g de presunto
  • 100 g de champignon fatiado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 copo de água
  • 1 copo de leite
  • 100 g de provolone picado
  • 100 g de mussarela picado
  • 100 g de parmesão de qualidade ralado
  • 4 colheres de ervilha
  • 1 pacote de 200 g de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande coloque para ferver cerca de 3 litros de água, temperada com óleo de soja e 1 pitada de sal grosso, onde irá cozinhar o ravióli.
  • Em uma panela média refogue o alho e a cebola em óleo de soja até dourar.
  • Acrescente o presunto, o champignon, a pimenta e metade de um copo de água e refogue por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente o copo de leite e mexa bem.
  • Acrescente todos os queijos aos poucos, mexa até derreter.
  • Coloque o ravioli para cozinhar, durante 10 minutos.
  • Após conseguir uma consistência homogênea no molho, acrescente as ervilhas.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem até que fique tudo bem misturado.
  • Retire o ravioli da panela com uma espátula e acrescente na panela com o molho.
  • Mexa bem para que o molho fique bem distribuído por entre a massa.
  • Despeje o conteúdo em uma travessa e sirva ainda quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Bolinha de Peixe 06

Publicado em por
Responder

Bolinha de Peixe 06Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de tilápia crua desfiada
  • 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 500 g de batata cozida e espremida
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, refogue a cebola, o alho, o peixe, o cheiro-verde e o sal por 2 minutos.
  • Em uma tigela, misture a batata, a farinha, os ovos e misture até dar o ponto de enrolar.
  • Acrescente mais farinha, se necessário.
  • Modele as bolinhas, recheie com o peixe refogado e frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel absorvente e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pão de Fôrma Caseiro 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • ½ xícara [chá] de açúcar
  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 4 colheres [sopa] de margarina
  • 2 xícaras [chá] de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • Queijo ralado a gosto
  • 1 tablete de fermento biológico
  • ½ kg de farinha de trigo
  • Cubinhos de queijo a gosto
  • Uma porção de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e o fermento.
  • Bata por 5 minutos.
  • Misture os ingredientes batidos com a farinha e o fermento.
  • Unte uma fôrma com margarina e farinha e jogue parte da massa. Salpique os cubinhos de queijo.
  • Cubra com o restante da massa e deixe crescer até dobrar de volume.
  • Coloque em forno preaquecido e deixe assar, por cerca de 30 minutos.
  • Quando estiver dourado, retire.
  • Pincelar com manteiga e polvilhar com o queijo parmesão.
  • Voltar para o forno somente para gratinar o queijo.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Strogonoff de Hambúrguer

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 12 hambúrgueres de carne já fritos
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • ½ xícara de bacon picadinho
  • 1 cebola em rodelas
  • 3 colheres [sopa] de catchup
  • 3 colheres [sopa] de mostarda em pasta
  • 3 colheres [sopa] de molho inglês
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Corte os hambúrgueres, já fritos em pedaços. Reserve.
  • Frite o bacon no óleo, coloque a cebola, o catchup, a mostarda e o molho inglês.
  • Deixe engrossar um pouco e depois adicione os pedaços de hambúrguer.
  • Acrescente o creme de leite.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com