Missoshiro 08
Ingredientes:
- 1 tofu inteiro firme;
- 1 l de água;
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde fresca picada;
- 3 colheres (sopa) de pasta de missô;
- 1 colher (sopa) de óleo de girassol;
- Sal marinho a gosto
Missoshiro 08
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Salada de Abacate e Camarão
Ingredientes da Salada de Abacate e Camarão:
- 600 g de batatas, escovadas e cortadas em cubos
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 1 cebola-roxa pequena picada bem fino
- 1 dente de alho amassado
- 1 pimenta-malagueta vermelha fresca, suave, sem sementes e picada bem fino
- 1 colher (chá) de coentro em grãos amassado grosseiramente
- 1 colher (chá) de cominho em grãos amassado grosseiramente
- 1 abacate grande
- 400 g de camarão cozido descascado, à temperatura ambiente, se congelados,
- Suco de 2 limões-taiti
- 6 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
- 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado
- 8 folhas de alface-lisa ou alface-americana
- Sal e pimenta-do-reino
Arroz com Espumante 02
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de arroz cru
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 2 xícaras (chá) de espumante seco
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 2 xícaras (chá) de bananas chips
- Salsa picada a gosto
- 2 alhos picados
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma panela coloque o óleo e leve ao fogo.
- Acrescente a alho e deixe dourar, acrescente o arroz, misture bem e tempere com o sal.
- Acrescente a água, o espumante e deixe cozinhar até secar a água.
- Em um refratário coloque o arroz, acrescente as nozes, as bananas chips e misture delicadamente.
Arroz com Lentilhas e Ovos Cozidos
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz
- 75 g de lentilha
- 1 ½ colheres (sopa) de óleo de girassol
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de coentro em grão moído
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 ovos cozidos picados
- 4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verde picadas
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, coloque a lentilha, cubra de água fervente e deixe de molho por 30 minutos.
- Em uma panela com o óleo, refogue a cebola até murchar.
- Acrescente o coentro moído e deixe soltar o aroma por 30 segundo.
- Junte o arroz e a lentilha e refogue por mais 2 minutos, mexendo com uma colher de pau.
- Junte a água fervente e o sal e deixe ferver.
- Abaixe o fogo, tampe a panela parcialmente e cozinhe por 25 minutos ou até o arroz ficar macio e absorver a água.
- Retire do fogo e deixe repousar por 5 minutos.
- Salpique as ervas frescas e o ovo.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://receitas.ig.com.br
Azeite Caseiro 02
Ingredientes:
- 1 xícara (sopa) de azeitonas verdes inteiras
- 1 litro de óleo (pode ser de: girassol, milho, soja, o de sua preferência)
Modo de Preparar:
- Coloque o óleo em uma panela junto com as azeitonas verdes.
- Assim que iniciar a fervura, deixe ferver por 5 minutos.
- Retire do fogo, deixe esfriar.
- Coloque em um recipiente de vidro, tampe.
- Deixe descansando por 3 semanas.
- Já está pronto para consumo.