Arquivo da tag: Óleo de Gergelim

Macarrão Branco Oriental ao Molho de Hoisin

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Macarrão Branco Oriental ao Molho de Hoisin

Macarrão Branco Oriental ao Molho de HoisinIngredientes:

  • 100 g de macarrão oriental fino branco, tipo vermicelle de Longkou (à base de feijões-verdes e ervilhas) ou Bifum macarrão oriental (à base de farinha de arroz)
  • 1 cubo de caldo de legumes ou o correspondente do peso de um cubo (10 g) em forma de pó
  • 2 a 3 colheres [sopa] de óleo de gergelim
  • 100 ml de água
  • 1 a 2 colheres [café] de molho de Hoisin (a gosto)

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Frango Oriental 04

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Frango Oriental 04

Frango Oriental 04Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de peito de frango assado cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 pedaço de 1 cm de gengibre picado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada (só a parte branca)
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente picada
  • ½ xícara (chá) de cenoura em rodelas finas
  • ½ xícara (chá) de vagem em pedaços pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de brócolis separados em buques pequenos
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de shoyu light (molho de soja)
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de broto de feijão
  • 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju, grosseiramente picada

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Espetinho de Frango à Tailandesa

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Espetinho de Frango à Tailandesa

Espetinho de Frango à TailandesaIngredientes:

  • 250 g de filé de frango em tiras
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de óleo de gergelim

Molho de Amendoim:

  • 200 ml de leite de coco
  • 100 g de amendoim tostado sem pele
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de pasta de curry
  • ½ colher (chá) de coentro em pó
  • 2 colheres (sopa) de suco de tamarindo
  • 1 colher (café) de sal

Vinagrete de Cítricos:

  • 1 limão-siciliano em gomos e sem casca
  • 1 laranja-baia em gomos e sem casca
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 pitada de coentro em pó

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Espinafre com Brotos de Feijão à Moda

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Espinafre com Brotos de Feijão à Moda

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de brotos de feijão;
  • 3 xícaras (chá) de espinafre;
  • 1 colher (sopa) de gergelim;
  • ½ colher (sopa) de óleo de gergelim;
  • 3 dentes de alho;
  • ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino;
  • ¼ colher (sopa) de pimenta-calabresa;
  • Cebolinha picada a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz;
  • Sal a gosto.

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