Ingredientes:

• 200 g de filé-mignon fatiado
• 150 g de brócolis ninja
• 5 g de sal
• 15 ml de molho de soja
• 1/2 dente de alho picado
• 1/2 colher (chá) de glutamato monossódico
• Quanto baste de açúcar
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 60 ml de óleo de soja
• 1 talo de cebolinha verde em rodelas
• 1 clara de ovo
• 5 g de amido de milho
• 10 ml de água
• 6 gotas de óleo de gergelim torrado
• 1/4 colher (chá) de gengibre

Modo de Preparar:

• Misture a clara de ovo com a metade do sal e 1 colher (chá) de amido de milho.
• Banhe a carne nessa mistura.
• Aqueça bem 30 ml de óleo de soja e frite a carne por cerca de 1 minuto.
• Retire do fogo e deixe escorrer o excesso de óleo.
• Na mesma panela, aqueça mais 15 ml de óleo e doure o alho, gengibre e 1 colher (sopa) da parte branca da cebolinha.
• Acrescente os brócolis, o restante do sal, Aji-no-moto®, molho de soja, uma pitada de açúcar e a pimenta.
• Junte a carne reservada e cozinhe por cerca de 5 minutos.
• Finalize adicionando o amido de milho dissolvido na água, mais 15 ml de óleo de soja, a cebolinha (talo verde em rodelas) e o óleo de gergelim torrado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br