Arquivo da tag: Nutricionista Patrícia Leite

Sopa de Fubá e Carne Moída

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Sopa de Fubá e Carne Moída

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de fubá;
  • 1 ½ litro de água;
  • 1 cubo de caldo de carne light;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 300 g de carne moída;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 cenoura picada pré-cozida;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Salsa a gosto.

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Panqueca Low Carb Fácil

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Panqueca Low Carb Fácil

Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (chá) de fermento químico.

Recheio:

  • 2 latas de atum light;
  • 3 colheres (sopa) de requeijão light;
  • Sal a gosto;
  • Salsinha a gosto;
  • 1 colher (sopa) de cebola;
  • Pitada de orégano;
  • Molho de tomate caseiro para cobrir.

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Sopa de Berinjela Exótica

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Sopa de Berinjela Exótica

Ingredientes:

  • 1 berinjela (cortada em cubos);
  • 1 cebola média (picada);
  • ½ kg de carne magra moída;
  • 1 dente de alho (socado ou processado);
  • 1 colher de óleo de coco;
  • 2 cenouras médias (fatiadas);
  • ¾ de xícara (chá) de fatias de aipo;
  • 2 tomates (sem pele, sem semente e cortados em cubos);
  • 2 cubos de caldo de carne light;
  • ½ colher (chá) de noz-moscada;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • ½ xícara (chá) de macarrão integral;
  • 2 colheres (chá) de salsa fresca (picada);
  • ½ xícara (chá) de ricota (ralada).

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