Arquivo da tag: Nutricionista Patrícia Leite

Quiche de Tomate Seco Light com Champignon

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Ingredientes da Quiche de Tomate Seco Light com Champignon:

  • 500 g de farinha de trigo;
  • 300 g de manteiga sem sal;
  • 200 ml de água;
  • 10 g de fermento em pó;
  • 200 g de champignons laminados;
  • 200 g de queijo mussarela light em cubinhos;
  • 150 g de tomate seco picado;
  • 3 ovos;
  • 200 ml de leite desnatado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Quiche de Tomate Seco Light do Olivier Anquier

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Ingredientes da Quiche de Tomate Seco Light do Olivier Anquier:

  • 500 g de farinha de trigo;
  • 1 colher (sobremesa) de sal;
  • 150 g de manteiga sem sal;
  • 6 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de água gelada;
  • 300 ml de leite desnatado;
  • 300 ml de creme de leite light;
  • 150 g de mussarela de búfala;
  • 150 g de tomate seco;
  • Folhas de manjericão;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Quiche de Tomate Seco Light com Queijo Minas

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Ingredientes da Quiche de Tomate Seco Light com Queijo Minas:

Massa:

  • 8 colheres (sopa) de manteiga light gelada;
  • 10 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 ovo.

Recheio:

  • 12 xícaras (chá) de tomate seco picado;
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão;
  • 2 ½ xícaras (chá) de queijo minas ralado;
  • ½ xícara (chá) de creme de leite light;
  • 1 colher (café) de noz-moscada moída;
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • Sal a gosto;
  • 3 ovos.

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Bobotie Light Vegetariano

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Ingredientes do Bobotie Light Vegetariano:

  • 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 pão pequeno;
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga light;
  • 500 g de proteína de soja texturizada;
  • 3 nozes picadas;
  • 1 colher (sopa) de uvas-passas brancas;
  • 4 damascos secos picados;
  • ½ colher (sopa) de curry;
  • ½ colher (sopa) de cúrcuma;
  • Suco de ½ limão;
  • 4 folhas de louro;
  • 1 ovo;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Bobotie Light com Geleia de Damasco

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Ingredientes do Bobotie Light com Geleia de Damasco:

Carne:

  • 1 pitada de cravo em pó;
  • 2 pitadas de pimenta-do-reino;
  • ½ colher (chá) de cúrcuma em pó;
  • 1 colher (sopa) de geleia de damasco diet;
  • 4 colheres (sopa) de uvas-passas;
  • 2 fatias de pão de fôrma integral sem casca;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 tablete de caldo de carne light;
  • ½ kg de carne moída;
  • 2 cebolas médias picadas;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 colher (sopa) de azeite.

Cobertura:

  • 1 colher (chá) de cúrcuma em pó;
  • 3 ovos;
  • 3 folhas de louro.

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