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Bolo de Frutas 03

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de passas escuras
  • 1 xícara (chá) de passas claras
  • 1 xícara (chá) de tâmaras ou ameixas pretas secas picadas
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • 1 colher (chá) de baunilha

Glacê de laranja:

  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura lenta.
  • Numa vasilha grande misture as nozes; as passas, as ameixas ou tâmaras e as frutas cristalizadas.
  • Misture bem com 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo.
  • Em outra vasilha, misture a farinha restante e os ingredientes restantes.
  • Bata em velocidade baixa até misturar bem.
  • Acrescente a mistura de frutas e mexa bem.
  • Espalhe numa assadeira de 34 cm x 23 cm, untada.
  • Asse por uns 50 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia seco.

Glacê de Laranja:

  • Misture os ingredientes, leve ao fogo, mexendo para dissolver o açúcar.
  • Pincele o bolo ainda morno com o glacê.
  • Deixe esfriar e corte em barrinhas

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Panetone de Maçã

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Ingredientes:

  • 4 maçãs vermelhas com casca e picadas
  • 3 copos de açúcar
  • ½ copo de nozes
  • ½ copo de passas escuras
  • ½ copo de frutas cristalizadas
  • 4 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo milho/girassol
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ colher (sopa) de bicarbonato
  • 1 colher de essência de panetone

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque as maçãs, o açúcar, as nozes, passas e as frutas cristalizadas.
  • Deixe descansar por 2 horas.
  • Em seguida, misture o óleo, o fermento, bicarbonato, farinha e a calda com a maçã com as nozes e uvas passa.
  • Misture bem.
  • Despeje em uma fôrma de buraco enfarinhada ou três fôrmas de panetone de 500 g.
  • Deixa crescer e leve para assar por 180°C.
  • Faça uma calda com açúcar de confeiteiro, limão ou leite e coloque por cima.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br

Arroz de Forno com Alho-Poró

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Ingredientes:

  • 1 xícara de alho-poró picadinho
  • 250 g de peito de frango cortado em pequenos cubos
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 1/2 xícaras de arroz lavado e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de nozes ou castanhas picadas
  • 250 g de mussarela fatiada
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola e o alho-poró em 1 colher de manteiga
  • Junte o arroz e refogue um pouco.
  • Coloque 3 xícaras de água.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Enquanto o arroz cozinha frite os cubos de frango na manteiga restante.
  • Desligue o fogo e junte o creme de leite e as nozes.
  • Misture esse creme de frango, ao arroz cozido e coloque num refratário.
  • Cubra com as fatias de mussarela e leve ao forno para gratinar.
  • Pode-se variar essa receita, substituindo o frango por lombo de porco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Doce de Leite com Ameixas

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Bolo de Doce de Leite com AmeixasIngredientes:

Massa:

  • 8 gemas
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau
  • 8 claras em neve

Recheio e Cobertura:

  • 3 xícaras (chá) de doce de leite
  • 1 xícara (chá) de ameixa preta picada
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de Preparar:

  • Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até que obtenha um creme claro.
  • Acrescente, sem parar de bater, as nozes, a farinha de rosca e o licor até que fique homogêneo.
  • Por fim, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
  • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourado. Reserve.
  • Misture bem em uma tigela o doce de leite, a ameixa, o chocolate e a essência.
  • Corte o bolo ao meio e recheie-o.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://receitasdebolosfaceis.blogspot.com.br

Salada de Erva-Doce e Laranja

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Salada de Erva-Doce e LaranjaIngredientes:

  • 1 bulbo de erva-doce
  • 2 laranjas
  • 1cebola pequena
  • 1/2 escarola pequena
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 colheres (chá) de óleo de nozes

Modo de Preparar:

  • Lave a erva-doce e divida-a ao meio.
  • Corte as metades em rodelas bem finas.
  • Descasque uma laranja, remova toda a pele branca e separe os gomos.
  • Descasque a cebola, corte-a em duas partes e pique-a.
  • Lave as folhas de escarola e separe conforme o trabalho.
  • Misture a escarola com as rodelas de erva-doce, a cebola picada e os gomos de laranja.
  • Para o tempero, esprema a outra laranja e misture o suco com mostarda, tempere e a salada com o molho e deixe descansar por 20 minutos.

Fonte: http://www.minhavida.com.br