Arquivo da tag: Nozes

Pesto de Azeitonas Pretas

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Ingredientes:

  • 200 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 4 filés de anchovas
  • 40 g de nozes
  • 20 g de manjericão
  • 30 g de alcaparras
  • 1 copo de azeite de oliva extravirgem
  • 30 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador as azeitonas pretas, as anchovas, as nozes, o manjericão e as alcaparras.
  • Adicionei o azeite e o queijo ralado.
  • Bata tudo e está pronto.
  • Você pode usar este pesto para torradas ou como molho para uma massa, mas lembre-se: não exagere na quantidade.

Fonte: http://pecadodevinho.com

Biscoito Diet de Nozes

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de nozes picadas;
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho;
  • ¼ de xícara (chá) de adoçante culinário;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ xícara (chá) de margarina light;
  • 1 ovo.

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha peneire o amido, a farinha, o adoçante e o sal.
  • Então em seguida adicione o ovo, as nozes picadas e a margarina.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea.
  • Abra essa massa em uma superfície lisa e enfarinhada com ajuda de um rolo.
  • Corte o biscoito do formato desejado.
  • Disponha em uma assadeira antiaderente com um espaço de 2 cm entre eles e leve para assar em forno médio preaquecido por 20 minutos.
  • Retire do forno e espere amornar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Strogonoff de Nozes 03

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado cozidas durante 1 hora na panela de pressão
  • 200 g de nozes moídas
  • 5 ovos

Modo de Preparar:

  • Misture o leite condensado, cozido, com 200 g de nozes moídas e 5 gemas.
  • Leve ao fogo até levantar a fervura.
  • Deixe esfriar e misture as 5 claras em neve.
  • Colocar em uma compoteira e leve à geladeira.
  • Sirva com fios de ovos.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Bruschetta com Pesto de Presunto Cru

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Ingredientes:

  • 8 fatias de baguete
  • 10 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de páprica (misturada com o azeite)
  • Folhas de 4 ramos de manjericão
  • 1 dente de alho descascado
  • 100 g de presunto cru picado
  • 5 nozes médias
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Regue as fatias de baguete com 2 colheres (sopa) de azeite misturado com a pitada de páprica doce.
  • Doure as fatias de pão dos dois lados numa frigideira antiaderente, aquecida previamente.
  • Bata no processador, na função pulsar, as folhas de 4 ramos de manjericão, 1 dente de alho descascado, 100 g de presunto cru picado, 5 nozes médias, 8 colheres (sopa) de azeite e 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, até obter uma pasta grossa.
  • Distribua sobre os pães.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Bolo Gelado de Nozes 03

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Bolo Gelado de Nozes 03Ingredientes:

Massa básica de Pão de Ló:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • ½ lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas

Calda:

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá
  • 5 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:

  • 1 clara
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

Massa:

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater.
  • Continue batendo e adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e por último o fermento.
  • Ponha em uma fôrma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Asse por 45 minutos ou até dourar.

Recheio:

  • Em uma panela, ponha a margarina, o amido de milho dissolvido no suco de laranja, o leite condensado e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
  • Desligue o fogo e misture as nozes.
  • Deixe esfriar.

Calda:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem mexer, até engrossar.
  • Deixe esfriar.

Cobertura:

  • Bata a clara com o açúcar até dar ponto de merengue.
  • Misture o creme de leite.
  • Corte o bolo ao meio, umedeça as duas partes com a calda.
  • Recheie e cubra.
  • Leve para gelar.

Dica: Salpique nozes picadas sobre o bolo.

Fonte: Site Revista Ana Maria- http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)