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Salada de Rúcula, Pêssego Fresco, Presunto Cru e Parmesão

Publicado em 27/05/2019 por Jeronimo

Ingredientes da Salada de Rúcula, Pêssego Fresco, Presunto Cru e Parmesão:

40 g de rúcula hidropônica (folhinhas)
30 g de radicchio
20 g de erva-doce laminada (previamente gelada, imersa em água e gelo)
40 g de pêssego fresco com casca cortado em fatias meia-lua
30 m de molho ao aceto balsâmico
15 g de presunto cru (fatiado)
10 g de lascas de parmesão
10 g de nozes assadas quebradas

Molho Aceto Balsâmico:

100 ml de aceto balsâmico
60 ml de suco de laranja
150 ml de óleo de milho
150 ml de azeite
1 dente de alho
10 colher (sopa) de mel

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Bolo Integral de Banana com Granola e Nozes

Publicado em 24/05/2019 por Jeronimo

Ingredientes do Bolo Integral de Banana com Granola e Nozes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de farinha integral;
3 ovos;
1 colher (sopa) de fermento;
1 xícara (chá) de nozes picadas;
¾ de xícara (chá) de óleo de canola;
¼ de xícara (chá) de leite desnatado;
3 bananas;
1 pitada de sal.

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Ravióli de Abóbora com Molho de Queijo de Cabra

Publicado em 14/05/2019 por Jeronimo

Ingredientes do Ravióli de Abóbora com Molho de Queijo de Cabra:

150 g de farinha de trigo
150 g de semolina
30 g de açúcar
100 g de nozes
300 g de açúcar
1 abóbora cabotiá
200 g de queijo de cabra (ou chèvre)
30 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
400 g de creme de leite fresco
500 g de leite
1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem
1 ovo
5 gemas de ovo
Sal a gosto
Noz-moscada ralada na hora
Folhas de alecrim picadas finamente
Folhas de sálvia picadas finamente
Folhas de tomilho picadas finamente

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Brigadeiro Sem Lactose com Nozes

Publicado em 07/05/2019 por Jeronimo

Ingredientes do Brigadeiro Sem Lactose com Nozes:

½ xícara (chá) de leite de arroz sabor chocolate;
2 colheres (sopa) de cacau em pó sem lactose;
1 colher (sopa) de creme vegetal;
2 colheres (sopa) de açúcar;
400 g de chocolate meio amargo sem lactose em raspas;
200 g de nozes trituradas.

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Manjar dos Deuses 06

Publicado em 04/05/2019 por Jeronimo

Ingredientes do Manjar dos Deuses 06:

1 pacote de biscoito folhado doce triturado
Nozes, bombons, biscoitos inteiros ou triturados para decorar

Creme 1:

1 pote de doce de leite cremoso (400 g)
1 colher (sopa) de leite

Creme 2:

1 litro de leite
5 gemas
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho

Merengue:

5 claras
10 colheres (sopa) de açúcar

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