Sopa Detox de Chuchu com Chá Verde

Sopa Detox de Chuchu com Chá Verde

Ingredientes:

  • 2 litros de chá verde coado;
  • 1 chuchu descascado e picado;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de banana verde orgânica;
  • 1 colher (café) de gengibre ralado;
  • 1 ½ colher (sopa) e óleo de coco;
  • 1 pires de couve-flor picada;
  • 1 pires de salsinha picada;
  • 1 pires de brócolis picados;
  • 1 pires de repolho roxo picado;
  • 2 folhas de couve picadas e bem lavadas;
  • 1 pires de nabo ralado;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

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Trouxinha de Acelga e Legumes Light

Trouxinha de Acelga e Legumes LightIngredientes da Trouxinha de Acelga e Legumes Light:

  • 8 folhas grandes de acelga
  • 4 tiras de cebolinha verde para amarrar

Recheio da trouxinha:

  • 1 cenoura grande
  • 2 talos de salsão
  • ¼ de nabo
  • ½ dente de alho picado
  • 1 pedaço (2,5 cm) de gengibre
  • 100 g de lombo de porco picado
  • 100 g de cogumelo shiitake picado

Molho:

  • ½ pimenta-vermelha picada
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 4 colheres (sopa) de shoyu light
  • 1 colher (café) de mel
  • 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
  • Suco de 1 limão

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Salada ao Roquefort

Ingredientes da Salada ao Roquefort:

  • 100 g de queijo roquefort
  • 1 cabeça de radicchio
  • 1 cabeça de escarola
  • 1 erva-doce
  • 1 nabo
  • 1 colher (sopa) de pistaches
  • 1 colher (sopa) de nozes sem casca
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • Suco de 1 laranja
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal

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Espaguete Vegetariano 01

Ingredientes:

  • 350 g de espaguete ou espaguetini;
  • 150 g de pimentões amarelos;
  • 150 g de pimentões verdes;
  • 150 g de berinjela;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cenoura;
  • 1 abobrinha;
  • 1 batata-doce;
  • 1 nabo;
  • 4 tomates frescos;
  • 1 cebola;
  • 1 haste de aipo;
  • 1 ramo de manjericão;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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