Pão Fake de Couve-Flor

Pão Fake de Couve-Flor

Ingredientes:

  • 1 couve-flor pequena cortada em floretes pequenos;
  • 1 ovo orgânico de galinha caipira levemente batido;
  • ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado;
  • ½ colher (chá) de sal marinho;
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem.

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Croquete de Milho com Salame

Croquete de Milho com Salame

Ingredientes:

  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Água gelada e farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara (chá) de salame triturado

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Vazio Recheado 02

Vazio Recheado 02

Vazio Recheado 02Ingredientes:

  • 1 ½ kg de vazio aberto (fraldinha)
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • Tempero verde a gosto picado
  • 7 fatias de queijo mussarela
  • Azeitona picada a gosto
  • Linguiça defumada cortadas em tiras a gosto
  • 2 sachês de tempero em pó para carnes
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 200 g de bacon cortados em tiras
  • ½ copo de vinagre

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Escondidinho de Mandioca com Carne Desfiada

Escondidinho de Mandioca com Carne Desfiada

Escondidinho de Mandioca com Carne DesfiadaIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
  • 2 latas de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de músculo picado
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas cortadas em pétalas
  • 3 folhas de louro
  • 1 ½ xícara (chá) de tomate sem sementes picado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

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Batatão Recheado

Batatão Recheado

Ingredientes:

  • 1 kg de batata
  • 1 l de leite
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 300 g de peito de frango desfiado
  • 1 lata de milho-verde
  • 200 g de mussarela ralada
  • 1 copo de requeijão
  • Batata palha para decorar o prato
  • 3 folhas de louro
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Alho
  • Caldo de galinha em pó
  • Sal
  • Cebola de cabeça ralada

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