Arquivo da tag: Mussarela

Pizza de Pão de Fôrma 04

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Pizza de Pão de Fôrma 04Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma (porções individuais)
  • 4 colheres [sopa] de molho de tomate
  • 4 fatias de mussarela

Modo de Preparar:

  • Coloque o pão num tabuleiro, derrame o molho de tomate por cima e cubra com a fatia de mussarela.
  • Leve ao forno por 5/10 minutos (ou até que você veja o queijo derreter).
  • Sirva ainda quente, pois a tendência é a pizza esfriar rápido e endurecer.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas

Vol-au-Vent de Pão com Creme de Queijo

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Vol-au-Vent de Pão com Creme de QueijoIngredientes:

  • 24 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • ½ xícara (chá) de mussarela ralada
  • 3 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Acessório:

  • Cortador quadrado de biscoito

Modo de Preparar:

  • Corte quadrados de 8 cm x 8 cm de cada fatia de pão com a ajuda de um cortador.
  • Reserve seis quadrados.
  • Com um cortador quadrado menor, corte o miolo do restante dos quadrados.
  • Sobre cada um dos seis quadrados reservados, acomode três dos 18 quadrados sem miolo.
  • Passe a maionese entre os quadrados.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar levemente.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture a ricota, o leite, o requeijão, a mussarela, a cenoura e a salsa.
  • Coloque o recheio no centro dos quadrados empilhados e leve ao forno para gratinar.

Dica: Aproveite a sobra do pão, polvilhe sal, orégano e azeite e faça torradas.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Coxão Duro na Pressão com Queijo e Alho-Poró

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Coxão Duro na Pressão com Queijo e Alho-PoróIngredientes:

  • 1,5 kg de coxão duro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 500 ml de suco de abacaxi
  • 2 talos de alho-poró lavado e cortado em tiras
  • 150 g de mussarela cortada em cubos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Com uma faca faça furos na carne, tempere com o sal e a pimenta.
  • Regue com o suco de abacaxi, tampe e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
  • Nos furos da carne, coloque as tiras de alho-poró e os cubos de mussarela.
  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola com a carne.
  • Vire a carne para dourar dos dois lados.
  • Junte a marinada, tampe a panela e leve ao fogo alto.
  • Após o início da pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 30 minutos.
  • Desligue o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está macia.
  • Se for preciso, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pastel de Mandioca 03

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Pastel de Mandioca 03Ingredientes:

  • 600 g de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal, pimenta e orégano a gosto,
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 200 g de mussarela ralada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioca escorra e esprema.
  • Misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal.
  • Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos.
  • Prepare o recheio: misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano.
  • Abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos.
  • Recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa.
  • Frite em óleo bem quente até dourar.
  • Escorra e sirva.

Fonte: http://cybercook.com.br

Lasanha de Frango com Massa de Pastel 02

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Lasanha de Frango com Massa de Pastel 02Ingredientes:

  • 1 kg de massa de pastel pronta
  • 700 g de peito de frango
  • 300 g de mussarela
  • 250 g de presunto
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 300 ml de leite
  • 1 tablete de caldo de frango

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
  • Pegue um refratário e coloque uma camada de presunto por baixo, desenrole aos poucos a massa de pastel e coloque presunto, queijo e enrole a massa fazendo um rolinho, corte a massa no final quando a massa cobrir todo o recheio.
  • Repita a operação fazendo vários rolinhos e colocando no refratário, leve o molho de tomate ao fogo para dissolver o caldo de frango e após junte com o creme de leite e o leite misturando bem, junte o frango e misture.
  • Jogue por cima dos rolinhos, cubra com papel laminado e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
  • A camada de presunto é posta porque massa de pastel costuma grudar no fundo do refratário, fazendo essa receite em rolinhos deixa o queijo protegido e assim chega a puxar quando você cortar a massa.

Fonte: http://cybercook.com.br