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Filé de Frango à Parmegiana 06

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Filé de Frango à Parmegiana 06Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango cortados em bifes
  • Tempero a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Molho de tomate
  • Queijo mussarela comum ou búfala
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés ao seu gosto.
  • Passe-o diretamente na farinha de rosca.
  • Vire-o de um lado para o outro para empaná-lo.
  • Aqueça a panela com óleo, não muito quente, para fritar os filés.
  • Frite por no máximo 3 minutos, virando de um lado para o outro até corar e não ficar preto ou esturricado.
  • Pegue um prato ou vasilha e coloque guardanapo ou papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
  • Logo após coloque por cima do filé uma camada de molho de tomate e uma fatia de mussarela e por último mais uma de molho.
  • Cubra com o molho vermelho ou rosé por cima.
  • Salpique o cheiro verde a gosto.
  • Sirva com arroz e batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pizza de Bacalhau à Beto Gomes

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Ingredientes:

  • 100 ml de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 pimentão verde
  • 2 ovos cozidos ralados
  • Azeitonas pretas
  • 300 g de bacalhau desfiado
  • 2 tomates maduros sem pele e sem semente
  • 300 g de queijo mussarela ralado
  • 1 massa de pizza tamanho família

Modo de Preparar:

  • Coloque a massa de pizza em uma assadeira para assar antes do preparo.
  • Em uma frigideira, doure o alho e a cebola, acrescente o bacalhau desfiado e dessalgado, juntamente com os tomates batidos.
  • Deixe cozinhar em torno de 10 minutos.

Fonte: Beto Gomes – http://www.bacalhau.com.br

Salada de Macarrão Caliente

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão parafuso (500 g)
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 latas de milho-verde escorrido
  • 1 cenoura ralada
  • 300 g de presunto picado em cubos
  • 350 g de queijo mussarela picado em cubos
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta tipo tabasco
  • ½ xícara (chá) de pepino em conserva picado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e escorra o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Em uma tigela, misture o macarrão com os outros ingredientes e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Purê de Batata Recheado 07

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Ingredientes:

Purê:

  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • 1 colher [sopa] margarina
  • Sal a gosto
  • 200 ml de leite

Recheio:

  • 500 g carne moída
  • ½ pimentão picado
  • 1 tomate picado com semente
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 pacotinho de tempero pronto vermelho
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 cebola picada
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres [sopa] extrato tomate
  • 150 g de presunto
  • 300 ml de água
  • 300 g de mussarela

Modo de Preparar:

Purê:

  • Colocar a batata, margarina, sal, leite em uma panela.
  • Mexer bem em fogo brando.

Recheio:

  • Frite o alho e a cebola.
  • Acrescente a carne refogue bem.
  • Acrescente suco do limão e deixe evaporar.
  • Coloque o pimentão, tomate, tempero pronto, sal, orégano, extrato de tomate e refogue bem.
  • Coloque água até cobrir a carne e deixe cozinhar até a água secar.

Montagem:

  • Em uma fôrma 24×32 cm faça uma camada de purê, uma de presunto, a carne e a mussarela.
  • Faça outra camada com o purê, coloque mussarela por cima e salpique orégano.
  • Leve ao forno até derreter a mussarela.

Fonte: Clube Mais Você – http://gshow.globo.com/receitas

Torta Simples de Queijo Light

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Ingredientes:

  • ¾ de xícara (chá) de iogurte natural desnatado
  • ½ xícara (chá) de quinua crua em grãos
  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de cogumelos picados
  • 1 xícara (chá) de espinafre cozido e refogado
  • 1 xícara (chá) de ricota ralada
  • 1 xícara (chá) de mussarela de búfala picada
  • 1 colher rasa (chá) de fermento em pó
  • Tomates-cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Prepare a quinua (refogue com a cebola picada, coloque o sal e acrescente água, da mesma maneira que faz o arroz).
  • Quando ela estiver pronta, desligue o fogo e espere esfriar.
  • Bata os ovos com o iogurte natural até espumar (use um fouet).
  • Adicione à mistura o espinafre, os cogumelos, a ricota ralada, a quinua cozida, o sal e misture bem.
  • Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
  • Coloque em uma travessa para quiche untada e decore com os tomatinhos cereja e leve ao forno por 45 minutos, até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br