Peru Recheado Caprese

Ingredientes do Peru Recheado:

  • 1 Peru Sadia descongelado
  • ½ maço de manjericão
  • 5 dentes de alho descascados
  • Sal a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola descascada e cortada em pétalas
  • 3 tomates cortados em cubos grandes
  • 1 abobrinha cortada em cubos grandes
  • 1 pacote de mussarela de búfala bolinha
  • 1 garrafa de vinagre balsâmico
  • ½ maço de manjericão picado

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Salada de Figo com Nozes e Mussarela

Ingredientes da Salada de Figo com Nozes e Mussarela:

Salada:

  • 1 maço de rúcula orgânica
  • 5 figos orgânicos
  • ½ xícara (chá) de noz-pecã em quartos
  • 4 bolas de mussarela de búfala
  • 3 ramos de tomilho fresco

Molho:

  • Suco de 1 laranja
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) de mostarda Dijon em grãos
  • 1 colher (sopa) de melado de cana
  • 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
  • ½ colher (chá) de sal marinho não refinado

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