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Sopa Cremosa de Legumes 06

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Sopa Cremosa de Legumes 06Ingredientes da Sopa Cremosa de Legumes 06:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de músculo em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 mandioquinhas picadas
  • 3 batatas picadas
  • 1 cenoura picada
  • 1 chuchu picado
  • 2 litros de água fervente
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • Sal e salsa picada a gosto
  • Torradas para acompanhar

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Sopa Dourada de Cebolas 02

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Ingredientes da  Sopa Dourada de Cebolas 02:

Sopa:

  • 4 cebolas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 cenoura
  • 1 talo de salsão
  • ½ kg de músculo bovino
  • 1 ½ litro de água
  • 5 folhas de hortelã
  • 1 costelinha de porco defumada (ou 100g de bacon) picada
  • 2 cálices de vinho do porto (ou tinto seco de preferência)
  • 1 folha de louro
  • 2 talos de salsinha
  • 100 g de queijo gruyère
  • 1 dente de alho
  • Fatias de pão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva

Bruschetta:

  • 4 pães franceses mini
  • 4 tomates
  • 1 dente de alho
  • ½ ramo de alecrim
  • 1 pitada de sal grosso (ou sal comum)
  • 2 pitadas de orégano
  • 200 g de mussarela
  • Azeite de oliva
  • Carne da sopa de cebola dourada na manteiga e alho

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Sopa de Carne com Legumes 01

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Ingredientes da Sopa de Carne com Legumes 01:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 500 g de carne tipo músculo cortada em cubos
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara (chá) de talo de salsão picado
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 l de água
  • 3 mandioquinhas sem casca picadas
  • 2 batatas sem casca picadas
  • 2 cenouras sem casca picadas
  • 1 chuchu sem casca picado
  • Salsa picada para polvilhar

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Sopa de Carne com Conchinha

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Ingredientes:

  • 600 g de músculo em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2,5 litros de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
  • 2 batatas em cubos
  • ½ xícara (chá) de macarrão conchinha
  • Queijo parmesão ralado a gosto

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Salada Total

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Ingredientes da Salada Total:

Caldo:

  • 1 kg de músculo;
  • 1 cenoura;
  • 1 alho-poró;
  • 2 cebolas;
  • 1 maço de cheiro-verde;
  • 1 folha de louro;
  • Sal e pimenta-do-reino em grãos.

Base:

  • 300 g de presunto;
  • 1 lata de milho;
  • 1 lata de ervilhas;
  • 3 pimentões vermelhos sem pele;
  • 1 pé de escarola;
  • 1 salsão;
  • ½ maço de salsa;
  • 6 ovos cozidos;
  • 1 cebola batidinha.

Molho:

  • 2 colheres (café) de mostarda;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • 5 colheres (sopa) de azeite;
  • ½ colher (café) de sal e pimenta a gosto.

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