Muffin de Tangerina

Publicado em 23/06/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lavar muito bem as tangerinas, secar e cortar aos pedaços,
Coloque-as no liquidificador juntamente com o açúcar, pique até ficar em papa uns segundos.
Junte o ovo e a manteiga e processe mais uns segundos.
Acrescente o leite e a farinha misturada com fermento e bicarbonato, misture apenas uns segundos sem bater só para envolver.
Distribuir a massa pelas forminhas de queques previamente untadas se for de silicone não precisa (também pode usar as forminhas de papel dentro das formas, aí não precisa untar nada), dá para cerca de 20 muffins.
Levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos a 190ºC.
Desenforme e se quiser derreta um pouco de chocolate e barre-os por cima.
Eu fiz uns com chocolate e outros sem.
Ficaram uma verdadeira maravilha de tão fofinhos e perfumados.

Muffin de Chocolate 06

Publicado em 11/02/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata o óleo e os ovos no liquidificador até obter um creme homogêneo e de cor esbranquiçada.
Separe por alguns minutos até o preparo da outra mistura ficar pronta.
Misture o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e a pitada de sal em outro recipiente.
Adicione lentamente nesta mistura seca o chocolate picado e o creme que estava separado (que foi preparado previamente no liquidificador).
Mexa delicadamente até ficar uma mistura homogênea novamente.
Unte as formas individuais com margarina e polvilhe com farinha.
Coloque a massa dos muffins nas forminhas e deixe um espaço de aproximadamente 1cm para que a massa cresça quando for assada.
Leve ao forno pré-aquecido (entre 180/210°C) por cerca de 20 minutos ou até estarem sequinhos.
Retire do forno e desenforme ainda quente. Use sua imaginação para decorar e tornar o Muffin ainda mais irresistível!
Finalização: Utilize diversos tipos de confeitos para deixar gostoso e a criançada com água na boca.

Publicado em 11/02/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Prepare dois recipientes diferentes para trabalhar com duas misturas diferentes:
Em uma vasilha: misture os ingredientes secos – a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o bicarbonato.
Em outro recipiente: misture o iogurte, o ovo, o óleo e a banana esmagada em um recipiente grande.
Misture delicadamente as duas massas (do iogurte com os ingredientes secos) até ficar homogênea.
Unte as forminhas com margarina e polvilhe com farinha.
Coloque-as em forno pré-aquecido (entre 180/210°C) por cerca de 20 minutos ou até estarem sequinhos.
Retire do forno e desenforme ainda quente.
Desenforme-os ainda quentes e sirva.

Publicado em 24/07/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma vasilha, dissolva o leite em uma xícara (chá) de água.
Junte os ovos, o óleo, e o abacaxi e misture bem.
Em uma vasilha à parte, peneire a farinha com o açúcar e o fermento.
Acrescente à mistura de abacaxi e mexa rapidamente.
Despeje em forminhas de empada, untadas, com capacidade para meia xícara (chá) e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 30 minutos, até que dourem ligeiramente.
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva morno ou frio.

Publicado em 01/07/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa tigela, peneire a farinha de trigo e o sal.
Junte a margarina, a cebola e o leite.
Misture bem.
Acrescente o ovo ligeiramente batido e o orégano.
Por fim, adicione o atum coqueiro escorrido e o fermento.
Mexa bem para que os ingredientes fiquem bem ligados.
Distribua a massa em 6 forminhas para muffins (cerca de 6 cm de diâmetro) untadas e enfarinhadas.
Preencha cerca de 3/4 da capacidade de cada forminha.
Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido, por 25 minutos ou até que se enfiando um palito na massa ele saía limpo.
Desenforme os muffins e sirva morno.