Arquivo da tag: Mostarda

Pescada ao Molho de Mostarda com Alcaparras

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 filés de pescada-branca
  • 2 copos de iogurte desnatado
  • Suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 6 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de alcaparra

Modo de Preparar:

  • Grelhe rapidamente os filés de peixe dos dois lados.
  • Reserve.
  • Misture muito bem os ingredientes restantes, com exceção das alcaparras.
  • Misture as alcaparras delicadamente.
  • Distribua os filés em um refratário e coloque o molho por cima.
  • Leve para assar em forno médio (já preaquecido), por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Frango com Molho de Creme de Leite e Mostarda

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) rasas de mostarda
  • 1 kg de batata pequena
  • Alho, sal limão e pimenta,
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 kg de filé de frango
  • 1 cubinho de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Temperar o filé de frango e reservar.
  • Pré-cozinhar as batatas, e fritar juntamente com filé de frango na manteiga.

Molho:

  • Misturar o creme de leite, a mostarda e caldo de galinha, levar ao fogo baixo e quando levantar fervura desligue.
  • Jogar o molho em cima do frango e da batata e sirva quente.
  • Sirva com arroz branco e salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Folhas Verdes com Figo e Queijo

Publicado em por
Responder

salada-de-folhas-verdes-com-figo-e-queijoIngredientes:

  • 1 alface-americana
  • 1 alface-romana
  • 1 maço de minirrúcula
  • 1 caixa de figos
  • 300 g de queijo gorgonzola
  • 1 colher (sopa) de pimenta-rosa
  • 150 ml de iogurte natural
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sobremesa) de mel
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas verdes e seque-as.
  • Lave bem os figos e corte em quatro.
  • Com um garfo, esfarele o queijo gorgonzola.
  • Em uma saladeira, coloque as folhas verdes rasgadas com as mãos.
  • Por cima, distribua os figos e o queijo gorgonzola.
  • Salpique a pimenta-rosa.
  • Prepare o molho: em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o mel, a mostarda, o sal, a pimenta e o azeite.
  • Com um garfo, bata bem até ficar um molho liso e homogêneo.
  • Regue a salada com o molho e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Coxa e Sobrecoxa Pretas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 300 ml de molho de soja
  • 100 ml de água
  • 3 colheres de mostarda
  • 4 dentes de alho picado
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Limpe a coxa e a sobrecoxa tirando excessos de gordura e separando-as.
  • Faça uma mistura com o shoyu, a água, a mostarda, o limão e o alho picado.
  • A seguir coloque as coxas e sobrecoxas em um recipiente que caiba todas sem uma ficar por cima da outra, e regue com o molho.
  • Deixe descansar por 4 horas.
  • Cubra com papel-alumínio e coloque no forno preaquecido a 220°C.
  • Após uma hora de forno retirar o papel-alumínio e deixar no forno até dourar.

Fonte: http://gshow.globo.com

Bolo de Atum e Ricota

Publicado em por
Responder

Bolo de Atum e RicotaIngredientes:

  • 2 latas de atum ralado escorrido
  • 1/3 de xícara (chá) de mostarda
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • Batata palha a gosto para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o atum com a mostarda, o creme de leite e metade da maionese. Reserve.
  • Em outra tigela, misture a ricota com o requeijão, tempere com sal e reserve.
  • Em outra tigela, misture a batata e o restante da maionese, tempere com sal e reserve.
  • Em um refratário médio, intercale camadas de pão, de recheio de atum, de pão e de creme de ricota, terminando em pão.
  • Cubra com a mistura de batata e leve à geladeira por 3 horas.
  • Decore com a batata palha e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br