Arquivo da tag: Morango

Peixe Frito com Molho de Frutas

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Peixe Frito com Molho de FrutasIngredientes:

  • ½ abacaxi fresco picado
  • 230 g de morangos picados
  • 3 kiwis picados
  • 1 manga grande picada
  • ½ xícara (75 g) de tomate-cereja
  • 2 colheres (sopa) de coentro picadinho
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 680 g de filés de tilápia
  • ½ colher (chá) de pimenta em pó

Modo de Preparar:

  • Misture numa tigela o abacaxi, morango, kiwi, manga, tomate, coentro e vinagre balsâmico.
  • Unte uma frigideira com um pouco de óleo e aqueça.
  • Salpique pimenta nos filés e frite dos dois lados até ficarem brancos e opacos.
  • Sirva o peixe com o molho.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Baking Nana – Allrecipes fotos)

Linguado Tricolore

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Ingredientes do Linguado Tricolore:

  • 1 filé de linguado limpo sem espinhas
  • 1 colher (sopa) de tomate picado em cubinhos (sem sementes)
  • 1 colher (sopa) de cebola picada em cubinhos
  • 2 colheres de farinha de pão com parmesão ralado
  • 10 a 12 alcaparras em conserva
  • ½ vidrinho de molho pesto Italiano (100 ml)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 morangos fatiados
  • Azeite extravirgem
  • ½ limão

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Escondidinho de Morango

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Escondidinho de MorangoIngredientes do Escondidinho de Morango:

  • 1 litro de leite
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 500 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 caixas de morangos limpos (600 g)
  • 1 xícara (chá) de chocolate granulado ou raspas de chocolate ao leite para polvilhar

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Frutas Frescas e Secas com Molho de Iogurte

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Ingredientes:

  • ½ abacaxi
  • 2 goiabas vermelhas
  • 4 kiwis
  • ½ melão
  • 30 morangos
  • 2 mamões-papaia
  • 1 xícara (chá) de damasco turco seco
  • 1 xícara (chá) de noz
  • 2/3 de xícara (chá) de amendoim picado
  • 1 ¼ xícara (chá) de uva-passa preta
  • 1 ½ xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • Gergelim a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as frutas frescas em lâminas e disponha de forma decorativa em uma travessa grande e rasa ou em taças individuais.
  • Cubra com filme-plástico e leve para gelar.
  • Numa tigela, bata o iogurte com o açúcar e reserve.
  • Se quiser, junte as sementes.
  • Corte o damasco em lascas e pique as nozes.
  • Na hora de servir, salpique metade das frutas secas por cima das frutas frescas arrumadas na travessa.
  • Finalize com o restante das frutas secas.

Dica: adicione, se desejar, amêndoas picadas ou em lascas.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Lagosta e Camarão com Semente de Papoula

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Lagosta e Camarão com Semente de PapoulaIngredientes: da Lagosta e Camarão com Semente de Papoula

  • 1 rabo de lagosta
  • 1 xícara (chá) de camarão
  • 1 xícara (chá) de morango
  • 1 xícara (chá) de mamão
  • ½ xícara (chá) de cebola-roxa
  • ½ xícara (chá) de nozes
  • ½ abacate
  • Suco de 1 limão
  • Folhas verdes a gosto (sugestão: alface-frisée, roxa e americana)

Molho:

  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
  • ½ colher (chá) de pimenta-vermelha
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • ¾ xícara (chá) de óleo de soja
  • 1 colher (chá) de semente de papoula

Modo de Preparar a Lagosta e Camarão com Semente de Papoula:

Molho:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes e reserve.

Montagem:

  • Coloque a lagosta e o camarão em metade do molho e grelhe.
  • Corte as folhas verdes, forre um prato, coloque o camarão e a lagosta em cima e complete com o restante do molho.
  • Acrescente o morango, o mamão, a cebola-roxa, as nozes, o abacate e o suco de limão.

Foto: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)