Arquivo da tag: Morango

Compota de Frutas Vermelhas

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Ingredientes:

  • 425 g de cereja em calda sem caroço
  • 300 g de morango
  • 250 g de framboesa
  • 4 colher (sopa) de geléia de framboesa ou de morango
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colher (sopa) de licor de laranja
  • 1 kiwi em fatias para decorar

Modo de Preparar:

  • Escorrer as cerejas, reservando ½ xícara (chá) da calda.
  • Se os morangos forem grandes, cortar ao meio ou em 4.
  • Numa forma refratária (30 x 20 cm), juntar a cereja, o morango e a framboesa.
  • Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 2 e ½ a 3 minutos, até aquecer.
  • Passar para uma travessa aquecida; cobrir e manter quente.
  • Numa jarra graduada (500 ml), dissolver o amido de milho na calda reservada.
  • Juntar a geléia e misturar bem.
  • Cozinhar em potência alta por 2 e ½ a 4 minutos até engrossar.
  • Adicionar o licor.
  • Despejar sobre as frutas e servir, ou cobrir e levar à geladeira.
  • Enfeitar com o kiwi na hora de servir.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Copinho de Chocolate com Chantilly e Morango

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de licor de chocolate
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 100 ml de creme de leite gelado
  • 4 copinhos de chocolate
  • ½ kiwi em 4 pedaços
  • 4 morangos limpos

Modo de Preparar:

  • Bater na batedeira o creme de leite por 2 minutos, ou até obter um chantilly firme.
  • Adicionar o açúcar e bater por mais 2 minutos.
  • Distribuir nos copinhos o licor de chocolate e o chantilly.
  • Decorar cada um deles com um morango e um pedaço de kiwi.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Torta de Limão com Chocolate 02

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Ingredientes:

  • 1 Pacote de biscoito Maizena ou de leite com Mel
  • 80 g de manteiga derretida
  • 2 Caixinhas de creme de leite
  • 1 Barra de chocolate branco de 200 gramas
  • Suco de 1 Limão
  • ½ Xícara de suco de limão artificial
  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Pacote de gelatina em pó sem sabor
  • 3 Claras em neve
  • 1 Caixa de morangos limpos e picados
  • 3 Colheres de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata o biscoito no processador ou liquidificador até obter uma farinha.
  • Misture a farinha com a manteiga até formar uma massa homogênea e úmida.
  • Forre o fundo de uma forma desmontável (média) e pressione a massa com uma colher.
  • Leve para assar por 5 minutos em forno a 180°C.
  • Coloque 1 Caixinha de creme de leite numa vasilha junto com o chocolate branco ralado e leve ao banho-maria para derreter.
  • Misture até formar um creme liso.
  • Retire do fogo e junte o suco de 1 limão.
  • Despeje o creme sobre a massa já assada e fria e leve para gelar.
  • Hidrate a gelatina com um pouco de água e derreta em banho-maria.
  • Numa tigela, misture o leite condensado, a outra lata do creme de leite, ¾ da gelatina dissolvida e ½ xícara de suco de limão artificial.
  • Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme delicadamente.
  • Vire sobre o primeiro creme e leve para gelar.
  • Numa panela, junte os morangos picados, o açúcar e leve ao fogo até obter um doce encorpado.
  • Junte a gelatina restante e deixe esfriar.
  • Vire sobre a torta e volte-a para a geladeira.
  • Sirva gelada.

Fonte: http://www.embare.com.br

Macedônia ao Marsala

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Ingredientes:

  • 1/2 garrafa de vinho Marsala doce
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 4 fatias de abacaxi
  • 3 pêssegos
  • 2 laranjas
  • 2 pêras
  • 2 xícaras (chá) de morangos
  • 2 xícaras (chá) de amoras
  • 1/2 melão
  • Uvas italianas
  • Suco de limão

Modo de Preparar:

  • Descasque as pêras, os pêssegos e as laranjas;
  • Corte-os em pequenos cubos e regue-os com suco de limão;
  • Corte as fatias de abacaxi e o melão também em pequenos cubos;
  • Misture-os às demais frutas.
  • Polvilhe com açúcar, regue com o Marsala e o conhaque.
  • Leve para gelar antes de servir.

Receita típica da Sicília. Macedônia é salada de frutas.

Fonte: http://www.familiabonella.com.br