Ingredientes:

Massa:

• 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2/3 xícara (chá) de açúcar
• Manteiga para untar
• 2 ovos

Cobertura:

• 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Casca ralada e suco de 1 laranja
• 2 tirinhas de cidra cristalizada
• Morangos maduros

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga com o açúcar.
• Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
• Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e adicione à massa.
• Despeje numa forma redonda de 20 cm de diâmetro, untada.
• Asse em forno quente (180ºC) por uns 30 minutos.
• Desenforme e deixe esfriar. Bata o creme de leite com metade do açúcar até obter ponto de chantilly.
• Junte a casca de laranja ralada e mexa delicadamente.
• Leve o suco de laranja ao fogo com o restante do açúcar e cozinhe até que o caldo engrosse um pouco.
• Corte o bolo em duas camadas.
• Regue a parte de baixo com a calda de laranja e recheie com 1/3 do chantilly.
• Coloque a parte de cima e corte o bolo ao meio, formando 2 semicírculos. Inverta as 2 metades do bolo de modo que as pontas arredondadas se toquem num ponto um pouco abaixo do centro,como se fossem asas de borboleta.
• Cubra com o chantilly restante.
• Corte os morangos em fatias e decore as bordas das asas.
• Faça o corpo com alguns morangos inteiros e as antenas com as tirinhas de cidra.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com