Ingredientes:
- 1 kg de camarão
- 1 maço de coentro
- 2 pimentão
- 2 cebola
- 2 tomate
- 3 dentes de alho
- ½ xícara (chá) de azeite de dendê
- 1 colher (sopa) de azeite doce
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
Moqueca de Camarão 06
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Moqueca de Coxa de Frango
Ingredientes:
- 1,5 kg de coxa desossada e sem pele
- 4 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino branca ao gosto
- Sal e vinagre ao gosto
- 4 tomates sem pele e sementes
- 1 cebola grande ralada
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 pimenta-dedo-de-moça
- 1 xícara de azeite
- Cebolinha e coentro
Moqueca de Peixe de Porto Seguro
Ingredientes:
- 1 kg de surubim em posta
- 500 g de camarão
- 1 colher [sobremesa] de sal
- 1 limão
- 4 colheres de azeite
- 5 dentes de alho
- 1 cebola picada em pétalas
- 4 tomates grandes e maduros, sem pele e semente,
- 1 tablete de caldo de camarão
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- Salsinha a gosto
- 1 vidro pequeno de leite de coco
Moqueca de Peito de Frango
Ingredientes da Moqueca de Peito de Frango:
- 2 colheres de óleo
- 1 cebola-roxa pequena cortada em cubos
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- ½ pimentão amarelo cortado em tiras
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ pimentão verde cortado em tiras
- 5 tomates cortados em rodelas
- 200 ml de leite coco
- 1 cebola-branca cortada em tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Moqueca
Ingredientes:
- 1 kg de cação
- 1 cebola média em rodelas
- 2 tomates médios em rodelas
- ½ pimentão em rodela
- ½ xícara de azeite de dendê
- 1 garrafa de leite de coco
- Cheiro-verde e sal a gosto
- 1 pimenta
- 2 limões
Modo de Preparar:
- Colocar o peixe lavado com 1 limão em uma panela, acrescentar a cebola o tomate o pimentão e a pimenta cortados em rodelas.
- Deixe levantar fervura e acrescentar o sal o cheiro verde e o leite de coco.
- Deixar novamente levantar fervura e acrescentar o azeite de dendê.
Fonte: http://www.sertaozinho.com