Arquivo da tag: Molho Inglês

Sopa de Queijo com Salsicha

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de queijo prato passado no ralador grosso
  • 2 a 4 salsichas cortadas em rodelas finas
  • 2 cebolas de tamanho médio, cortadas em rodelas finas,
  • ¼ xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 2 cenouras cortadas em rodelas finas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 4 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Numa panela, leve a manteiga ou margarina ao fogo.
  • Deixe a manteiga derreter e acrescente a cebola e a cenoura.
  • Cozinhe durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Junte a farinha de trigo e a mostarda.
  • Mexa bem e adicione, aos poucos, a água, os tabletes de caldo de carne e o molho inglês.
  • Tampe e cozinhe em fogo brando durante 15 minutos.
  • Acrescente o leite e aqueça bem.
  • Adicione o queijo e mexa até derreter.
  • Junte as salsichas e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Aqueça bem e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Strogonoff Delicioso de Frango

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango cortado em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • ½ xícara (chá) de catchup
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de champignon em lâminas
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos.
  • Em uma panela, em fogo médio com a manteiga, refogue o frango até dourar de todos os lados.
  • Coloque o molho inglês e refogue por 3 minutos.
  • Retire a panela do fogo e adicione o conhaque.
  • Volte ao fogo com cuidado para não pegar fogo no conhaque e acrescente o catchup, a mostarda e o champignon.
  • Acerte o sal e refogue por 5 minutos.
  • Misture o creme de leite e sirva em seguida, acompanhado de arroz e batata palha.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Sopa de Camarão 08

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Ingredientes:

  • 400 g de camarões pequenos, limpos e cozidos;
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite ou creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de suco de tomate
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 2 a 3 gotas de molho de pimenta
  • 1 rodela de cebola
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a xícara de leite ou creme de leite.
  • Tampe e bata até a mistura ficar cremosa.
  • Despeje numa panela com capacidade para 1 ½ litro e junte o leite ou o creme de leite.
  • Misture tudo muito bem, leve ao fogo e aqueça mexendo frequentemente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Mousse de Atum com Maionese

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Ingredientes:

  • 2 latas de atum
  • 250 g de maionese
  • ½ lata de creme de leite
  • 4 folhas de gelatina incolor sem sabor
  • Quanto baste de água
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de molho inglês
  • Quanto baste de mostarda
  • Quanto baste de catchup
  • Quanto baste de limão
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, temperando com os temperos na quantidade que desejar.
  • Despeje a mistura em uma fôrma de pudim umedecida com água.
  • Leve ao freezer para firmar.
  • Para desenformar, aqueça a forma por 1 minuto.
  • Pode enfeitar com camarão, pimentão, azeitonas ou a gosto.

Fonte: http://www.moo.pt

Salmão Western

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 400 g de salmão em conserva
  • 1 colher (café) de manteiga
  • 4 copos de suco de tomate

Modo de Preparar:

  • Retirar as espinhas do salmão e cortar em pedaços pequenos.
  • Derreter a manteiga numa panelinha, juntar o salmão e aquecer em fogo brando.
  • No momento de servir, despejar por cima o suco de tomate aquecido temperado com molho inglês.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com