Cachorro-Quente Francês

Cachorro-Quente Francês

Cachorro-Quente FrancêsIngredientes:

  • 5 baguetes pequenas
  • Mostarda de Dijon a gosto
  • 5 salsichas Frankfurter
  • Molho bechamel
  • 150 g de queijo gruyère ralado
  • Água para cozinhar

Molho bechamel:

  • 500 ml de leite
  • 5 g de cebola picada
  • 35 g de manteiga
  • 1 folha de louro
  • 40 g de farinha de trigo
  • Sal e noz-moscada a gosto

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Suflê de Zucchini com Peru

Suflê de Zucchini com Peru

Ingredientes:

  • 2 embalagens de batatas para assar (400 g)
  • Margarina para untar a fôrma
  • 2 zucchinis (400 g)
  • Sal e pimenta
  • 4 bifes de peru finos
  • 2 dentes de alho
  • 1 embalagem de molho bechamel (250 ml)
  • 3 colheres (sopa) de mostarda com ervas aromáticas
  • 1 colher (chá) de tomilho em pó

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Camarão ao Molho de Brandy e Manjericão

Camarão ao Molho de Brandy e Manjericão

Ingredientes:

  • 800 g camarões graúdos limpos
  • ½ xícara folhas de manjericão verde
  • 2 colheres (sopa) alho-poró picado
  • 100 ml brandy azeite de oliva extravirgem
  • 200 g creme de leite fresco
  • 100 g tomates sem pele e sem sementes cortado em brunoise
  • Sal e pimenta da Jamaica a gosto
  • 1 colher (café) Ajinomoto

Gratinado de mandioquinha:

  • 600 g mandioquinha cortada em chips
  • 2 xícaras (chá) molho bechamel médio
  • 1 xícara (chá) creme de leite fresco
  • 100 g queijo gruyère
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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