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Maionese Light de Repolho com Atum

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Ingredientes:

  • 1 repolho médio
  • ½ cenoura ralada
  • 10 azeitonas
  • 250 g de maionese Light
  • 2 latas de atum sólido em óleo Light
  • ½ espiga de milho cozido al dente (debulhado)
  • Coentro a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o repolho em tirinhas bem fininho, como se fosse ralado
  • Acrescente a cenoura ralada, a salsinha, o coentro, o milho cozido e as azeitonas picadinhas
  • Misture
  • Acrescente o sal a gosto, não esquecendo que o atum já é meio salgadinho e a maionese também, por isso não coloque muito sal
  • Em seguida acrescente a maionese e por último o atum
  • Misture bem
  • Sirva frio
  • Ideal para churrascos com farofa

Fonte: http://www.tagostoso.com

Atum Colorido

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Ingredientes:

  • 1 batata média
  • 1 cenoura média
  • 50 g de azeitonas verdes
  • 50 g de azeitonas pretas
  • 1/2 lata de milho verde
  • Mussarela cortada em cubos
  • 1 lata de atum ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tabletinho de caldo de legumes

Modo de Preparar:

  • Pique a batata e a cenoura em cubos e refogue na manteiga junto com o caldo de legumes
  • Reserve
  • Em uma travessa misture as azeitonas, a mussarela, o atum e o milho verde
  • Junte o refogado de batata e cenoura, misture tudo e tempere a gosto

Fonte: http://www.tagostoso.com

Arroz Mãe e Filha Cozinhando

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz parboilizado cru
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite oliva extra virgem
  • 1 cebola grande picada ou ralada
  • 2 cenouras grandes raladas em gotas
  • 1 pimentão vermelho picado em cubinhos
  • 100 g de milho verde
  • 1 linguiça picadinha sem pele (ou frango, carne, presunto)
  • 2 ovos
  • 1 caixa creme de leite ou 1 xícara de nata
  • 3 sachês de sazon marrom ou vermelho (ou a gosto)
  • Cebolinha verde em anéis finíssimos.

Modo de Preparar:

  • Lave o arroz e deixe secar em uma peneira
  • Em uma panela refogue o alho no óleo, acrescente o arroz e refogue bem sem deixar queimar
  • Acrescente a água fervendo, o sal, tampe a panela, conte 2 minutos e deixe cozinhar em fogo baixo, até secar toda a água
  • Enquanto o arroz cozinha refogue em uma panela (pode ser de barro, fica um charme) manteiga, azeite de oliva e cebola, sempre mexendo
  • Acrescente a cenoura ralada, pimentão, milho verde, linguiça picada, ovos, aguarde 2 minutos e volte a mexer
  • Acrescente o creme de leite ou a nata (eu gosto de colocar os 2, reduzindo a nata para metade)
  • Agora, incorpore o arroz que já está cozido e quente, envolvendo com cuidado para que fique bem misturado
  • Coloque em uma travessa para servir ou caso tenha feito na panela de barro, mantenha aí mesmo para servir
  • Salpique a cebolinha finíssima e decore a gosto
  • Pode decorar com folhas de manjericão
  • Pode acrescentar outros ingredientes a gosto

Fonte: http://www.tagostoso.com

Farofa Caipira da Lilian

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Ingredientes:

  • 100 g de bacon picado
  • 2 linguiças defumadas picadas
  • 1 cebola grande picada
  • 2 cenouras grandes picadas em rodelas finas
  • 1 lata de milho
  • 5 ovos mexidos
  • 1 pacote de farofa pronta de 500 g
  • 100 g de azeitona picada
  • Cheiro verde e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon até começar dourar
  • Acrescente a linguiça e frite mais um pouco
  • Misture a cebola e frite por mais 1 minuto
  • Acrescente a cenoura e deixe fritar por mais 1 minuto
  • Coloque o milho e jogue os ovos batidos, mexa até que os ovos estejam fritos
  • Junte o pacote de farofa e misture bem
  • Adicione a azeitona o cheiro verde e o sal

Fonte: http://www.tagostoso.com