Ingredientes:
- 1 kg de atum cortado em postas
- Sal, pimenta e limão a gosto.
Atum Grelhado 07
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Filé de Merluza no Micro-ondas Fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de filé de merluza
- 50 ml de leite
- 1 cenoura grande
- 1 cebola grande
- 1 batata grande
- Azeite
- 1 colher cheia de manteiga derretida
- 2 colheres de alcaparras
- 1 caixa de creme de leite
- Sal, pimenta, cominho moído e pimenta-branca ou seu tempero a gosto.
Modo de Preparar:
- Com os filés já descongelados (manter por 6 horas na parte de baixo da geladeira que ele descongela), tire as espinhazinhas do meio do filé e arrume em uma travessa com tampa (que seja própria para forno micro-ondas com buraquinho para sair o vapor), adicione o sal, o cominho, pimenta e regue com um pouco de azeite.
- Deixe descansar por 15 a 20 minutos.
- Corte a cebola em rodelas, a batata e a cenoura em rodelas bem finas.
- Arrume na ordem as alcaparras, a cebolas, as batatas e a cenoura em cima dos filés (salpique mais um pouco de sal sobre os legumes).
- Misture a manteiga com o creme de leite e o leite e regue os filés, leve ao forno micro-ondas em potencia 80% por 20 minutos.
- Sirva com arroz branco e salada verde.
Carne Agridoce de Micro-ondas
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas médias bem picadas
- 3 dentes de alho bem picados
- 3/4 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada
- 400 g de patinho moído
- 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
- 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (chá) de vinagre
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de Preparar:
- Num refratário de 28 cm de diâmetro misture o óleo, a cebola, o alho e o pimentão e leve ao forno micro-ondas em potência alta por quatro minutos ou até a cebola ficar macia.
- Junte a pimenta, a carne moída e a uva-passa.
- Misture e leve ao forno micro-ondas em potência alta por cinco minutos ou até a carne ficar bem solta, mexendo na metade do tempo.
- Adicione a salsa, a farinha de trigo e o vinagre misturado com a água e o sal.
- Mexa e leve ao forno micro-ondas em potência alta por três minutos ou até a carne ficar macia.
- Sirva quente, acompanhada de farofa d’água.
Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br
Enroladinho de Linguiça de Micro-ondas
Ingredientes:
- 500 g de linguiça calabresa defumada
- 100 g de bacon em fatias
Molho:
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 cebola picada
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho em cubos médios
- 1 lata de purê de tomates
- 1 tablete de caldo de carne
Modo de Preparar:
- Retire a pele da linguiça e corte em pedaços na largura das fatias de bacon.
- Enrole cada pedaço com uma fatia de bacon e leve ao forno micro-ondas por 8 minutos na potência alta.
- Escorra o excesso de gordura e reserve.
Molho:
- Leve o óleo, a cebola e o alho ao forno micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
- Acrescente o pimentão, o caldo de carne esfarelado e o purê de tomates, retornando ao forno micro-ondas por 6 minutos em potência alta.
- Acrescente os enroladinhos reservados e leve novamente ao forno micro-ondas por 5 minutos em potência alta.
- Corrija o sal e a pimenta caso necessário.
- Sirva quente.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
Rolinho de Truta
Ingredientes:
- 8 filés de truta.
- 8 palitos de madeira.
- 1/2 copo de vinho branco, seco ou suco de laranja.
- Sal e pimenta a gosto.
Recheio:
- 1/2 xícara de cenoura ralada.
- 1/2 xícara de tomate picado.
- 1/4 de xícara de farelo de pão ou farinha de rosca grossa.
- 2 colheres de cebola cortada fina.
- 1 colher (sopa) de dill, salsa ou coentro picados.
- 1 colher(sopa) de suco de limão.
Modo de Preparar:
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do recheio.
- Seque os filés com toalha de papel e tempere-os com sal e pimenta.
- Divida o recheio entre os filés, enrole e prenda com o palito.
- Unte um pirex com manteiga e disponha nele os rolinhos.
- Regue com o vinho ou suco de laranja.
No forno:
- Asse coberto, a 200ºC, por 25 minutos.
- Sirva quente ou frio, com molho de iogurte.
No forno micro-ondas:
- Cubra o pirex com filme-plástico deixando um espaço para a saída do vapor.
- Cozinhe na potência alta por 4-5 minutos.
- Deixe 5 minutos no tempo de espera.
Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br