Feijoada de Frutos do Mar do Mangabeira

Ingredientes da Feijoada de Frutos do Mar do Mangabeira:

  • ½ kg de feijão-branco
  • 1 kg de camarão médio
  • ½ kg de mexilhão
  • ½ kg de lula
  • 250 g de carne de siri
  • ½ kg de cação cortados em cubinho
  • 3 folhas de louro
  • Cheiro-verde
  • Pimenta-do-reino
  • Coentro
  • Cebola
  • Alho
  • Azeite de dendê
  • Azeite oliva

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Caçarola de Frutos do Mar 02

Ingredientes da Caçarola de Frutos do Mar 02:

  • 1 kg camarão pequeno (limpo)
  • 1 kg camarão médio/grande (limpo)
  • 500 g mexilhões (limpos)
  • 500 g vôngole (limpo)
  • 1 ½ kg lulas (limpas cortadas em anéis)
  • 3 limões
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 cabeça de alho grande espremidos
  • 1 xícara (chá) cheiro-verde picado
  • 200 g bacon picado em cubos
  • 1 xícara (chá) azeitona verde s/ caroço
  • 1 pimentão vermelho picado como para vinagrete
  • 2 pimentões amarelos picados como para vinagrete
  • 4 tomates grandes picados como para vinagrete
  • Sal
  • Manjericão
  • Tomilho
  • Noz-moscada
  • Hortelã seca a gosto.

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Arroz do Mar 08

Ingredientes do Arroz do Mar 08:

  • 1 cebola média picada (100 g)
  • 4 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 300 g de camarão limpo sem casca
  • 300 g de mexilhão cozido sem concha
  • 400 g de lula limpa cortada em anéis
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão (60 ml)
  • 1 xícara de arroz (200 ml)
  • 1,5 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 2 ½ xícaras de água (600 ml)

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Aperitivo de Mexilhão

Ingredientes do Aperitivo de Mexilhão:

  • 500 g de mexilhão sem casca cozido
  • ½ xícara de vinho branco seco (120 ml)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 6 fatias de pão italiano para acompanhar

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