Arquivo da tag: Melancia

Peixe com Salsa de Papaia e Melancia

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Ingredientes:

Peixe:

  • 6 filés de Atum ou Salmão
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • Sal e pimenta

Salsa:

  • 1 xícara (chá) de papaia cortado em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de melancia cortada em cubinhos
  • ¼ xícara (chá) de pepinos com casca cortado em cubinhos
  • ¼ xícara (chá) de cebolas picadas
  • 1 colher (sopa) de pimenta dedo de moça sem sementes picadas
  • 2 colheres (sopa) de folhas de coentro picadas
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, colocar todos os ingredientes da salsa e misturar bem.
  • Temperar os filés com óleo, coentro, sal e pimenta e deixar tomar gosto por 15 minutos.
  • Aquecer uma grelha em fogo alto, untar com óleo e grelhar os filés por cerca de 4 minutos de cada lado.
  • Colocar o peixe num prato de servir e levar à mesa acompanhando a salsa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Vinagrete de Melancia

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de melancia firme em cubinhos (300 g)
  • 1 cebola em cubinhos (100 g)
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada (10 g)
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada (10 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite (8 g)
  • 2 colheres (sopa) de vinagre (20 ml)

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes e sirva com grelhados.

Dica: este vinagrete fica ideal com a polpa da melancia mais perto da casca, por ser menos doce. 

Fonte: http://www.obesidade.com.br 

Coquetel de Melancia 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de melancia;
  • 1 garrafa de água tônica;
  • 1 garrafa de coca-cola pequena;
  • 2 limões;
  • 2 colheres de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Cortar a parte vermelha da melancia em forma de bolinhas com ferro apropriado, ou com uma concha de açucareiro, levando-as para uma poncheira ou uma terrina.
  • Adicionar o caldo de limão e o açúcar.
  • Na hora de servir, derramar a água tônica e o refrigerante, bem gelado.
  • Servir em taças.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Salada de Melancia com Queijo Feta e Sementes de Papoula

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Ingredientes:

  • 1 fatia de melancia limpa de casca e sementes cortada aos cubos
  • 1/2 pepino cortado
  • 70 g de azeitonas pretas às rodelas
  • 150 g de queijo feta cortado em cubos
  • 1 raminho de hortelã picado finamente
  • 1 raminho de salsa picado
  • Pimenta q.b.
  • Sumo de 1 lima
  • 1 colher (sopa) de sementes de papoula
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Misturar o sumo de lima com o azeite, a pimenta e as sementes de papoula.
  • Numa taça colocar os restantes ingredientes.
  • Adicionar o molho, mexer e servir

Fonte: http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com – Portugal

Salada de Melancia com Queijo Branco e Hortelã

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Ingredientes:

  • ½ kg de melancia sem casca
  • 200 g de queijo branco fresco
  • 6 folhas de hortelã
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas de hortelã.
  • Elimine as sementes da melancia.
  • Corte a polpa em cubos de 2 cm, fazendo o mesmo com o queijo fresco.
  • Coloque em uma tigela, salpique com sal e regue com o azeite e suco de limão.
  • Misture muito delicadamente.
  • Arrume em uma saladeira e salpique com as folhas de hortelã

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br