Arquivo da tag: Mel

Molho de Mostarda e Mel 06

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Ingredientes:

  • 3 colheres [sopa] de mostarda
  • 3 colheres [sopa] de aceto balsâmico
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 4 colheres [sopa] de mel

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes em uma tigela até que se forme um líquido homogêneo.
  • Depois é só regar a salada e misturar bem e estará pronta para servir.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Sobrecoxa de Frango Assada com Mel

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Ingredientes:

  • 12 sobrecoxas de frango
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • 1 copo americano (190 ml) de vinho branco
  • Óleo para untar
  • 1 xícara (240 ml) de mel
  • Salsinha e alecrim picado para salpicar

Modo de Preparar:

  • Passe o alho no frango e tempere-o com sal.
  • Leve à geladeira e deixe de molho no vinho por uma hora.
  • A seguir coloque as sobrecoxas numa assadeira levemente pincelada com óleo.
  • Despeje o vinho por cima e depois o mel.
  • Asse em forno preaquecido médio por cerca de 40 minutos, ou até a carne ficar macia.
  • Durante o cozimento, vá regando o frango com o molho da assadeira.
  • Retire, passe para uma travessa e salpique salsinha e alecrim a gosto.

Fonte: http://allrecipes.com.br   

Budião Azul com Shimeji Branco ao Mel e Aspargos

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Ingredientes:

  • 4 filés de budião (120 g).
  • 12 pontas de aspargos cozidas
  • 300 g de Shimeji Branco
  • 50 ml de vinagre balsâmico
  • 30 g de mel
  • 20 ml de shoyu
  • 50 ml de azeite
  • Sal
  • Sal grosso
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira aquecida, coloque algumas gotas de azeite;
  • Acrescentar o Shimeji Branco e saltear por 1 minuto;
  • Coloque o vinagre, shoyu e o mel;
  • Tempere com pimenta-do-reino moída;
  • Finalizar com as pontas de aspargos;
  • Com o restante do azeite, fritar os filés de peixe já temperados com sal e pimenta, em torno de 2 minutos de cada lado;
  • Colocar o Shimeji Branco no fundo do prato junto com o molho;
  • Polvilhe com pimenta-do-reino para finalizar.
  • Sirva com arroz.

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br

Ganache de Chocolate Amargo com Mel

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Ganache de Chocolate Amargo com MelIngredientes:

  • 500 g de chocolate amargo
  • 350 g de creme de leite
  • 30 g de mel

Modo de Preparar:

  • Pique o chocolate em pequenos pedaços.
  • Aqueça o creme de leite, sem deixá-lo ferver, e despeje sobre o chocolate picado.
  • Misture delicadamente e, por último, acrescente o mel em temperatura ambiente.

Fonte: Chef Samantha Aquim – http://receitas.ig.com.br

Pavê de Frutas com Mel

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Pavê de Frutas com MelIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 gemas
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • ¾ de xícara (chá) de mel
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 goiabas vermelhas picadas
  • 1 maçã grande picada
  • 1 manga em cubinhos
  • 2 laranjas sem a pele, em gomos cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de uvas verdes cortadas ao meio
  • Mel a gosto para regar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite com as gemas, a farinha e o açúcar.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire do fogo e misture o mel e a manteiga.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture as frutas.
  • Divida metade do creme em seis taças individuais, cubra com metade das frutas, faça outra camada de creme e de frutas e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Regue com mel e sirva em seguida.

Dica: não ferva o mel com o leite para não talhar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br