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Sobrecoxa Assada com Laranja, Mel e Alecrim

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Sobrecoxa Assada com Laranja, Mel e AlecrimIngredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 1 colher [café] de pimenta-do-reino preta moída na hora
  • ½ xícara [chá] de mel
  • 2 xícaras [chá] de suco de laranja
  • 3 colheres [sopa] de alecrim fresco (folhas)
  • 1 colher [café] de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Numa assadeira pequena, tempere as sobrecoxas com sal e pimenta e acomode-as com a pele para cima.
  • Regue-as com o mel, o suco de laranja e polvilhe o alecrim.
  • Leve ao forno alto (250°C) por 1 hora e 30 minutos.
  • Antes do final da cocção, regue-as com um pouco mais de suco para elas ficarem bem douradas.
  • Transfira as sobrecoxas para uma travessa e o líquido da assadeira para uma panela.
  • Com a ajuda de uma concha, retire a gordura que está na superfície desse líquido.
  • Dissolva o amido de milho em um pouco de água e regue sobre o líquido.
  • Mexa até engrossar, regue sobre as sobrecoxas, sirva em seguida com arroz integral e purê de mandioquinha.

Fonte: http://www.sadia.com.br (foto: Divulgação Sadia)

Frango Assado com Laranja e Mel 01

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Frango Assado com Laranja e MelIngredientes:

  • ¾ de xícara (180 ml) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ¼ de xícara (60 ml) de azeite
  • ½ xícara (120 ml) de mel
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (chá) de curry em pó
  • ½ colher (chá) de páprica
  • 4 filés de peito de frango sem pele e sem osso

Modo de Preparar:

  • Junte o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o mel, o sal, a pimenta, o curry e a páprica numa tigela.
  • Misture bem e adicione o frango, deixando cobrir bem com os temperos.
  • Cubra e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Unte uma assadeira e reserve.
  • Tire o frango da marinada e coloque na assadeira.
  • Leve ao forno e asse por 20-25 minutos ou até ficar bem cozido no centro.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango com Laranja e Mel 02

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Ingredientes:

  • 2 laranjas partidas ao meio
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • ½ limão
  • 2 frangos em pedaços

Modo de Preparar:

  • Descongele os frangos, lave-os e parta-os.
  • Coloque no fundo da assadeira um pouco de sumo de laranja e um pouquinho de sumo de limão e meia colher (sopa) de mel.
  • Coloque os pedaços de frango na assadeira e esprema o sumo das laranjas por cima de todos os pedaços de frango, espalhe bem as colheres de mel por todo o frango para que todos os pedaços fiquem igualmente com mel.
  • Leve ao forno quente e deixe assar bem durante 30 minutos, enquanto assa vire o frango de vez em quando.
  • Por fim, quando estiver assado retira-o e acompanha com arroz ou com o que preferir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Biscoito Diet de Mel

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de mel;
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho;
  • 1 xícara (chá) de adoçante culinário;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ xícara (chá) de margarina light;
  • 1 ovo.

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha peneire o amido, a farinha, o adoçante e o sal.
  • Então em seguida adicione o ovo, o mel e a margarina.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea.
  • Abra essa massa em uma superfície lisa e enfarinhada com ajuda de um rolo.
  • Corte o biscoito do formato desejado.
  • Disponha em uma assadeira antiaderente com um espaço de 2 cm entre eles e leve para assar em forno médio preaquecido por 20 minutos.
  • Retire do forno e espere amornar.
  • Sirva em seguida com mel por cima.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Doce de Figo Seco 04

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doce-de-figo-seco-04Ingredientes:

Massa:

  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de mel

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 800 g de figo seco

Para regar:

  • ½ xícara (chá) de mel

Para decorar:

  • 1/3 de xícara (chá) de amêndoa em lascas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Numa tigela, junte a farinha e faça um buraco no centro.
  • Acrescente a manteiga, o fermento, o mel e a água e amasse até obter uma bola.
  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Transfira a massa para uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo a amasse até ficar lisa e homogênea.
  • Com um rolo, abra a massa e coloque-a na assadeira untada com manteiga.
  • Asse por 20 minutos ou até dourar ligeiramente.
  • Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura:

  • No processador, misture o figo, as passas, o suco de limão e a água até obter uma pasta homogênea.
  • Se usar o liquidificador, corte o figo em pedaços e bata aos poucos.

Montagem:

  • Cubra a massa com a pasta de figo e alise com uma espátula.
  • Corte em retângulos de 2 x 3 cm e decore cada pedaço com a amêndoa.
  • Ao servir, regue com o mel.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)