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Ravióli à Camaresca

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Ingredientes:

  • 200 g de ravioli recheado com ricota
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de requeijão cremoso
  • 150 g de champignon
  • 4 camarões grandes
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o ravióli em água e sal. Reserve.

Molho:

  • Coloque a manteiga na panela e em seguida o champignon e o creme de leite.
  • Deixe ferver.
  • Para chegar ao ponto do molho coloque o queijo parmesão ralado.
  • Adicione o ravióli neste molho e em seguido coloque em um recipiente e cubra com os camarões e o requeijão cremoso.
  • Leve ao forno para gratinar.

 Fonte: Sua Receita

Espaguete à Chinesa

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Ingredientes:

  • 1 pacote de espaguete cozido
  • 300 g de camarão miúdo
  • 100 g de carne de boi
  • 100 g de frango
  • 1/2 repolho
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 100 g de vagem
  • 2 pimentões
  • Shoyu a gosto
  • Sal e açúcar a gosto
  • Ajinomoto a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Extrato de tomate a gosto
  • Óleo de soja a gosto
  • Olho de gergelim a gosto

Modo de Preparar:

  • No óleo quente coloque o camarão, o frango e a carne cortados em tiras finas.
  • Refogue até ficarem bem cozidas.
  • Coloque a cenoura cortada fina, a cebola, a vagem, os pimentões e o repolho.
  • Refogue novamente ate ficarem meio cozidos.
  • Acrescente o molho shoyu a gosto; sal e açúcar a gosto, ajinomoto a gosto, pimenta-do-reino a gosto, extrato de tomate a gosto.
  • Misture com o espaguete cozido e acrescente o óleo de gergelim.

Fonte: Chef Wellington Almeida – Sabor da Terra

Espaguete à Caçadora

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Ingredientes:

  • 500 g de espaguete
  • 1/2 frango desossado
  • 6 tomates picados ou tomates pelados
  • 1 cebola picada
  • 1 copo de vinho tinto
  • Sal e grãos de pimenta-do-reino a gosto
  • Alecrim, louro, salsão e tomilho a gosto
  • Azeite
  • Azeitonas
  • 1 cenoura picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
  • Aqueça o azeite e doure os pedaços de frango temperados com sal.
  • Acrescente cebola, cenoura e o sal.
  • Deixe refogar bem e junte o tomilho, salsão, alecrim, folha de louro, grãos de pimenta-do-reino preta, vinho tinto seco e os tomates pelados.
  • Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
  • Coloque na panela; as azeitonas e o espaguete cozido.
  • Mexa bem e sirva quente.

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Fonte: Mestre Cuca