Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 embalagem de catupiry
• 1 ovo inteiro batido para pincelar as bordas
• 1 pitada de pimenta de sua preferência
• 1 colher (sopa) de alho em pasta
• Azeitona picadas sem caroço
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 lata de milho-verde
• 1 cebola picada
• 2 tomates

Para Untar:

• Manteiga ou margarina

Modo de Preparar:

• Em uma panela coloque o óleo, doure o alho e a cebola, adicione os tomates picadinhos em cubos e o caldo de galinha, quando o caldo de galinha tiver dissolvido e o tomate tiver murchado adicione o milho e as azeitonas.
• Coloque a pimenta, o sal e por último adicione o frango desfiado, refogue tudo por alguns minutos, desligue o fogo e reserve.
• Abra a massa folhada com um rolo em uma superfície enfarinhada, abra um retângulo de mais ou menos 30×40 cm, passe manteiga/ margarina em toda a superfície da massa que ficou voltada para cima, coloque a metade do recheio de frango (como no rocambole).
• Cubra com catupiry, e por cima adicione a outra metade do recheio de frango deixando o catupiry no meio, pincele as duas bordas laterais da massa com o ovo batido e enrole como se fosse um rocambole, acomode a baguete em uma assadeira untada com manteiga.
• Passe o restante do ovo batido por cima da baguete e leve ao forno médio por mais ou menos 25 minutos ou até dourar.

Para desfiar o peito de frango: Depois de cozido dividir com a mão em uns 3 ou 4 pedaços grandes e bater na batedeira por alguns segundos, fica bem desfiadinho e não dá trabalho nenhum.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com