Ovo Pochê 03

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada fino
  • 4 dentes de alho picados fino
  • 6 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de água
  • 8 ovos
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada fino

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo numa panela funda e doure a cebola e o alho.
  • Junte a massa de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta.
  • Junte a água e espere levantar fervura.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos, para encorpar, e então, vá colocando os ovos, um a um, evitando que eles se rompam.
  • Deixe-os cozinhar até ficarem firmes, porém sem endurecer.
  • Transfira os ovos para uma travessa e regue com o molho que ficou na panela.
  • Polvilhe salsinha e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Batata Recheada no Prato

Ingredientes:

  • 2 batatas grandes
  • 2 colheres de azeite
  • 1 dente de alho picadinho
  • 300 g de carne moída
  • 50 g de bacon picadinho
  • 1 lata de massa de tomate
  • ½ colher de sal
  • Azeitona a gosto
  • Salsinha a gosto
  • 2 colheres de requeijão cremoso
  • Batata palha a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque as batatas para cozinhar em uma panela grande.
  • Em outra panela em fogo baixo refogue o alho no azeite.
  • Coloque a carne moída e o bacon, mexa e deixe até a carne ficar bem cozida.
  • Acrescente a massa de tomate e o sal.
  • Mexa em seguida, desligue o fogo.
  • Coloque a azeitona a gosto e a salsinha.
  • Deixe o molho separado.
  • Pegue dois pratos, em cada um coloque a batata cozida e corte ela ao meio.
  • Dê uma leve amassada arrumando ela no prato.
  • Em seguida espalhe o requeijão, coloque o molho separado em cima e batata palha a gosto.

Fonte: Clube Mais Você – http://gshow.globo.com/receitas

Purê de Batata Recheado 06

Ingredientes:

  • 5 batatas grandes
  • 3 colheres de manteiga
  • Tempero (alho e sal)
  • 1 kg de carne moída
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 1 caixa de massa de tomate
  • 300 g de mussarela fatiada
  • 1 copo (americano) e meio de leite
  • 1 refratário quadrado ou redondo (de tamanho médio) com bordas altas

Modo de Preparar:

Purê:

  • Cozinhe as batatas até ficarem bem moles, deixe-as esfriar, descasque e amasse-as.
  • Prepare um purê usando o leite, o tempero, as batatas e a manteiga.

Recheio:

  • Refogue a carne moída (depois de cozida) com tempero a gosto, e acrescente a massa de tomate.
  • Mexa e reserve.

Montagem:

  • Espalhe parte do purê no fundo do refratário, cubra com fatias de mussarela, e coloque todo o recheio, cubra novamente com a mussarela, e depois com o resto do purê.
  • Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido, com temperatura média até o queijo de cima derreter.

Fonte: Clube Mais Você – http://gshow.globo.com/receitas

Empadão de Frango 08

Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de gordura hidrogenada
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 copo de guaraná
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de massa de tomate
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho
  • 1 lata de ervilhas
  • Sal e salsa

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma vasilha os ingredientes da massa, misturar bem e reservar.
  • Levar ao fogo uma panela com óleo e dourar a cebola e o alho.
  • Juntar o frango, a ervilha, massa de tomate, sal, salsa picadinha e pimenta.
  • Refogar por 10 minutos e acrescentar a farinha de trigo dissolvida em água.
  • Mexa bem para não empolar.
  • Assim que ficar cremoso, retirar do fogo e deixar esfriar.
  • Forrar uma fôrma com parte da massa, colocar o recheio e cobrir com o restante da massa.
  • Pincelar com gema e levar para assar em forno quente.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com