Arquivo da tag: Massa de Pastel

Casquinha de Frango

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Casquinha de FrangoIngredientes:

  • 200 g de massa de pastel cortada em círculos de 8 cm
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • Salsa e cebolinha picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco

Acessório:

  • 20 forminhas de empada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • Forre forminhas para empada com os círculos de massa de pastel.
  • Leve ao forno em torno de 15 minutos ou até dourarem.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o tomate e junte o peito de frango.
  • Acrescente a salsa, a cebolinha, sal e pimenta.
  • Misture o leite de coco e cozinhe por mais dois minutos.
  • Deixe amornar e recheie as casquinhas de massa.
  • Sirva em seguida.

Dica: Deixe as casquinhas assadas antecipadamente e recheie somente na hora de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta Salgada da Mari

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Torta Salgada da MariIngredientes:

Massa:

  • 500 g de massa de pastel em rolo

Recheio:

  • 1 peito de frango médio cozido com água e sal
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 2 tomates picados
  • 1 copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em 180°C.
  • Em uma panela, cozinhe o frango, escorra bem.
  • Triture com o mixer ou desfie bem fininho.
  • Refogue todos os ingredientes com uma colher [sopa] de óleo, menos o requeijão.
  • Deixe esfriar.
  • Unte uma fôrma retangular média e forre com massa de pastel, coloque o recheio e o requeijão por cima, cubra com a massa restante ou o quanto baste sem deixar muito grossa.
  • Pincele com uma gema e leve para assar em forno médio até ficar dourado e crocante, por 30 minutos.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://tvg.globo.com

Rocambole de Salame e Queijo 02

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Ingredientes:

  • 1 rolo de massa de pastel comprada pronta
  • 250 g de salame
  • 300 g de mussarela fatiada
  • 3 tomates maduros sem sementes
  • Azeite, sal e orégano a gosto,
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Abra a massa e corte um pedaço de 40 cm.
  • Faça uma camada de salame e outra de queijo, deixe um pequeno espaço na borda da massa.
  • Repita a operação com o salame e com o queijo, por cima acrescente os tomates e tempere-o com azeite, sal e orégano.
  • Enrole a massa como se fosse um rocambole, apertando ligeiramente.
  • Unte uma assadeira com óleo e coloque o rocambole, pincele-o com a gema ligeiramente batida.
  • Ajeite as bordas para o recheio não cair, dobre-as levemente.
  • Leve ao forno preaquecido à 180ºC, por 20 minutos, ou até começar a dourar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Rolinho de Pescada e Ervas

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Rolinho de Pescada e ErvasIngredientes:

  • 1 colher (sopa) azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 300 g de filé de pescada branca cortado em pedaços grandes
  • 1/2 pimentão pequeno vermelho picado
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara de ADES original
  • 1 colher (chá) de ervas frescas para peixe picadas
  • 10 discos grandes de massa de pastel
  • 1 gema batida

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola.
  • Junte a pescada e refogue por 2 minutos.
  • Adicione o pimentão, o sal e cozinhe até o peixe ficar macio.
  • Dissolva o amido de milho no ADES original, e misture ao refogado, mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire do fogo, acrescente as ervas e misture.
  • Deixe esfriar.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Distribua porções do recheio no centro de cada disco de massa e feche unindo as bordas opostas formando um rolinho.
  • Arrume-os em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e pincele com a gema.
  • Leve ao forno por 25 minutos ou até dourarem.
  • Sirva quente ou frio.

Dicas:

  • Umedeça as bordas dos discos de massa com clara de ovo ou água.
  • Dessa maneira as pontas não vão se abrir ao assar.
  • A mistura de ervas frescas para peixe você já encontra pronta em supermercados.
  • Normalmente possui: coentro, sálvia, salsinha, cebolinha e dill.
  • Se preferir, faça você mesma a sua mistura com as ervas de sua preferência.

Fonte: http://www.polinaepolina.com.br