Croquete de Mandioquinha com Queijo 01

Croquete de Mandioquinha com Queijo 01

Ingredientes:

  • 100 g de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de creme de queijo
  • 300 g de mandioquinha cozida e espremida
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 gema
  • 1 caldo de frango
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

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Croquete de Soja 04

Croquete de Soja 04

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de soja
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 2 ovos

Recheio:

  • 1 ½ xícara (chá) de proteína texturizada de soja
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de tomate picado
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de óleo para fritar

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Risoto Maravilhoso de Abóbora

Risoto Maravilhoso de Abóbora

Ingredientes:

  • 400 g de filé-mignon suíno
  • 350 g de linguiça toscana
  • 400 g de abóbora
  • 1 tablete de caldo de carne
  • ½ cebola picada
  • 1 ½ copos (requeijão) de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
  • 3 colheres de cheiro-verde picado
  • Água e sal para o cozimento

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Croquete de Milho e Presunto

Croquete de Milho e Presunto

Croquete de Milho e PresuntoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 ½ xícara (chá) de milho-verde
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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