Arquivo da tag: Margarina

Bife ao Molho Escuro

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de bifes de alcatra
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de água (100 ml)

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o alho e aqueça uma frigideira grande em fogo alto.
  • Derreta a margarina e disponha os bifes, fritando-os por 2 minutos.
  • Vire-os, polvilhe a superfície com o sal e o AJI-NO-MOTO®, e deixe por mais 2 minutos.
  • Retire e reserve-os, mantendo aquecidos.
  • Na mesma frigideira, junte a farinha de trigo já dissolvida na água, raspando o fundo da frigideira até encorpar o molho.
  • Volte os bifes à frigideira e deixe por mais 1 minuto, ou até ficarem bem aquecidos.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica: Para dar um toque especial à preparação, acrescente 1 colher (chá) de sementes de gergelim ao molho.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bife Especial de Forno

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de contra filé em bifes
  • 2 saches de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 saches de Caldo SAZÓN® Carne
  • 100 g de mussarela fatiada
  • 1 tomate médio cortado em rodelas

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o Tempero SAZÓN®, o alho e o molho inglês.
  • Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de margarina e frite os bifes aos poucos, por 3 minutos de cada lado ou até dourar. Reserve.
  • Na mesma frigideira, coloque a margarina restante, o creme de leite e o Caldo SAZÓN®, e misture até ficar homogêneo.
  • Em um refratário grande (35 x 23 cm), disponha os bifes, o molho, as fatias de mussarela e as rodelas de tomate, e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Alcatra Recheada 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peça de alcatra de 1,5 kg
  • 3 colher (chá) de sal
  • 1 ½ colheres (chá) de AJI-NO-MOTO®
  • 3 lingüiças calabresas, moídas (250 g)
  • 4 tomates médios, sem pele e sementes, picados (600 g)
  • 10 azeitonas verdes, picadas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • Meia xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco (200 ml)
  • 2 xícaras (chá) de água (400 ml)

Modo de Preparar:

  • Com o auxílio de uma faca bem afiada, vá cortando a alcatra pela espessura, abrindo-a em um retângulo.
  • Tempere os dois lados da carne com o sal e com o AJI-NO-MOTO®.
  • Distribua a linguiça moída, os tomates, a azeitona e a salsa sobre a superfície e enrole.
  • Amarre bem com o auxílio de um barbante e deixe tomar gosto por 1 hora.
  • Em uma panela grande, coloque a margarina e o óleo e leve ao fogo para aquecer.
  • Junte a cebola e refogue por 2 minutos.
  • Acrescente o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 4 minutos.
  • Adicione a carne e doure por aproximadamente 3 minutos de cada lado.
  • Junte o vinho e a água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
  • Vire a carne e cozinhe por mais 30 minutos, com a panela destampada, ou até que esteja cozida e o molho encorpado.
  • Retire da panela, elimine o barbante, fatie e sirva acompanhada do molho.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Frango ao Molho de Goiaba 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 kg de frango
  • 3 colheres (sopa) de alecrim
  • 1 colher (chá) de tempero desidratado
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 4 colheres (sopa) de shoyu light
  • 1 xícara (chá) de suco de goiaba pronto ou natural.
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 4 colheres (sopa) de gergelim

Molho:

  • 2 copos de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de suco de goiaba
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Tempere a ave com alecrim, o tempero desidratado, canela, shoyu e suco de goiaba.
  • Deixe nesse marinado por 4 horas.
  • A seguir, coloque numa assadeira e pincelei com margarina light.
  • Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora em fogo médio.
  • Depois retire o papel-alumínio e asse por mais 1 hora.

Molho:

  • Dissolva o amido de milho no suco de goiaba e acrescente ao caldo de galinha.
  • Leve ao fogo para engrossar.
  • Sirva com a ave.

Fonte: Tianinha – http://www.flickr.com

Creme de Cebolas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 litros de água fervente
  • 1 kg de cebola fatiada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 150 g de margarina cremosa
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Sal a gosto
  • 100 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no óleo e na margarina, quando estiver quase refogada acrescente a água fervendo e o sal.
  • Deixe ferver bem e engrossar desligue o fogo.
  • Sirva em cumbucas ou pratos de sopas polvilhando com queijo ralado.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br