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Bolo de Chocolate com Farinha Láctea

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Ingredientes:

Massa

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de achocolatado
  • 1 colher (sopa) de cacau
  • 1 xícara (chá) de farinha láctea
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 300 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparar:

Massa

  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o achocolatado, o cacau e a farinha láctea.
  • Junte o óleo e bata na batedeira até ficar uniforme.
  • Continue batendo e acrescente aos poucos a água e os ovos.
  • Junte o sal e o fermento.
  • Coloque em uma forma untada de 22 cm de diâmetro.
  • Asse no forno pré-aquecido a 250ºC durante 30 minutos.

Recheio e cobertura

  • Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina.
  • Leve ao fogo e quando começar soltar do fundo da panela acrescente o chocolate.
  • Desligue o fogo e mexa sem parar até derreter totalmente o chocolate.
  • Deixe esfriar.
  • Corte o bolo ao meio, recheie e cubra.

Dica: Nunca bata a massa do bolo com o fermento, apenas misture delicadamente para não comprometer o seu crescimento.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Bolo de Cenoura com Gotas de Chocolate

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Bolo de Cenoura com Gotas de ChocolateIngredientes:

  • 4 ovos
  • 2 cenouras médias picadas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 200 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparar:

  • No liquidificador bata os ovos, a cenoura, o açúcar e o óleo até obter creme homogêneo.
  • Passe para um recipiente e acrescente aos poucos a farinha, o coco e o fermento, misture bem e junte as gotas de chocolate.
  • Ponha em uma forma de 30 cm x 20 cm, untada e enfarinhada.
  • Leve para assar no forno durante 30 minutos.
  • Espere esfriar e desenforme.

Cobertura

  • Em um refratário, ponha o açúcar, o leite, a margarina e o chocolate.
  • Leve ao micro-ondas na potência média por um minuto, mexendo na metade do tempo.
  • Retire do micro-ondas e misture com uma espátula até que o chocolate esteja completamente derretido.
  • Espalhe por cima do bolo e corte em quadradinhos.
  • Sirva quente ou frio.

Dica: Substitua as gotas de chocolate por chocolate granulado. Fica muito bom também.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Bolo de Ameixa e Nozes

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Ingredientes:

Massa

  • 200 g de ameixa preta sem caroço
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de ameixa preta sem caroço
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 50 g de nozes picadas

Cobertura

  • 300 g de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Massa

  • No liquidificador, bata a ameixa, o açúcar, os ovos, a margarina, o leite e o chocolate.
  • Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a farinha de trigo e o fermento.
  • Coloque em uma forma redonda untada com margarina e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Recheio

  • Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água.
  • Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
  • Desligue o fogo e deixe na panela até esfriar totalmente.
  • Pique bem a ameixa e cozinhe com o leite até ficar bem macia.
  • Misture o doce de leite, a ameixa e as nozes.

Cobertura

  • Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly.

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantilly.

Dica: Deixe esfriar totalmente a lata de leite condensado cozido antes de abrir.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Recheio de Creme de Chocolate

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Ingredientes:

  • ½ litro de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher (café) de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes secos em uma panelinha.
  • Dissolva-os com o leite.
  • Junte as gemas e a baunilha.
  • Leve o creme ao fogo e mexa até ferver por 5 minutos.
  • Retire do fogo e adicione a margarina.
  • Mexa até que fique morno, para que não crie uma película por cima.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.receitasdebolos.com.br