Batata à Moda

Bata no liquidificador o leite, os ovos, a margarina e o sal.
Adicione o fermento e a farinha de trigo.
Despeje o preparado em uma vasilha e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem.
Coloque a massa em uma fôrma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
Asse em forno médio até dourar por, aproximadamente, 50 minutos.
Desenforme, salpique o queijo ralado e a salsinha.
Sirva decorado.

Dica: Decore a travessa com folhas de alface e com tomatinhos.

Torta Gelada de Morango 03

Publicado em 18/11/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, mexendo até formar um brigadeiro mole.
Na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado até o ponto de chantilly e reserve.
Misture o leite com o licor para embeber os biscoitos.
Forre o fundo de um refratário retangular pequeno, com metade dos biscoitos embebidos na mistura.
Sobre eles, despeje metade do chantilly; por cima coloque a metade do brigadeiro.
Distribua sobre o brigadeiro, os morangos já previamente limpos e cortados.
Repita novamente as camadas com o restante dos biscoitos, do chantilly e por último o brigadeiro.

Dicas:

Decore a torta com morangos e salpique com chocolate granulado se preferir.
Sirva gelado.
Você pode substituir o morango pelas seguintes frutas: uva Itália sem semente, kiwi, pêssego e abacaxi em calda.
O creme de leite fresco deve estar bem gelado para facilitar o ponto do chantilly.

Publicado em 18/11/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe o espinafre, deixando somente as folhas.
Lave-o e coloque-o em uma panela tampada (sem água).
Leve ao fogo baixo até murchar.
Retire da panela, esprema para retirar o líquido e pique bem.
Coloque o espinafre picado em uma vasilha.
Junte a ricota, o parmesão e misture.
Em seguida, acrescente o ovo e a margarina.
Adicione o cheiro verde, a noz moscada e o sal.
Em seguida, vá colocando a farinha de trigo, aos poucos, e amassando, até que a massa solte das mãos.
Faça bolinhas pequenas e cozinhe-as em água fervente salgada, até que subam à superfície.
Arrume-as em uma travessa e sirva com molho de tomate de sua preferência.

Dica: Sirva com frango ou carne assada.

Publicado em 18/11/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maizena triturada no liquidificador

1 xícara de margarina sem sal derretida em banho-maria ou micro-ondas

500 ml de creme de leite fresco batido com chantilly sem açúcar, separe cerca de 1 e 1/2 xícaras já batido

1 barra de chocolate branco derretido

1 clara batida em neve

Raspas de chocolate branco ou coco ralado fresco para enfeitar

Modo de Preparar:

Em uma tigela coloque a bolacha triturada e acrescente margarina até que a mistura fique levemente úmida.

Coloque em um refratário, espalhe no fundo e nas laterais, pressionando bem.

Leve ao forno até que esteja corada.

Retire, deixe esfriar completamente e reserve.

Em um pote misture delicadamente a 1 e 1/2 xícara de chá de chantilly com a clara em neve e o chocolate derretido, coloque sobre a massa.

Cubra com o chantilly e enfeite a gosto.