Arquivo da tag: Margarina

Peixe Recheado com Azeitona

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Ingredientes:

  • 1 robalo de 1,5 kg
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • ¼ de xícara de azeitonas picadas
  • 3 ovos cozidos, duros e picados
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a margarina, acrescente aos poucos a farinha de mandioca, mexendo bem até que a margarina tenha sido absorvida e a mistura esteja homogênea.
  • Retire do fogo e junte os ingredientes seguintes.
  • Recheie o peixe com esta mistura.
  • Feche as cavidades com palitos os espetinhos.
  • Coloque numa assadeira bem untada.
  • Cubra com pedacinhos de margarina.
  • Leve ao forno preaquecido, moderado, asse por 30 minutos.
  • Sirva com legumes a gosto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Creme de Abóbora com Couve

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Ingredientes:

  • 350 g de couve lombarda
  • 750 g de abóbora
  • 500 ml de água
  • 2 cebolas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Comece por descascar a abóbora.
  • De seguida coza-a na água, juntamente com a margarina e as cebolas.
  • Tempere com sal.
  • Enquanto a abóbora coze, corte a couve em Juliana grossa, lave bem e escorra.
  • Com a varinha, reduza a abóbora e as cebolas a purê e, assim que levantar fervura, introduza a couve.
  • Retifique o sal e acrescente um pouco de pimenta.
  • Deixe cozer suavemente.
  • Sirva este creme bem quente e, se for do seu gosto, acompanhe com quadradinhos de pão torrado.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal

Croissant Cremoso

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Ingredientes:

Massa:

  • 75 g de fermento para pão
  • 3 copos duplos de água fria
  • 100 g de margarina própria para folhar
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 kg de farinha de trigo

Recheio:

  • ½ kg de mussarela fatiada
  • 1 caixa de requeijão cremoso
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes, em uma tigela grande e amasse bem.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Abra a massa com o rolo, aplique a margarina própria para folhar, dobre igual a envelope e depois por mais duas vezes, deixe crescer por 10 minutos.
  • Abra novamente a massa, corte os croissants aplique o recheio, pincele com gema e leve para assar em forno médio (150ºC) até dourar.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Bacalhau à Cozinha Velha

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Ingredientes:

  • 2 cebolas grandes
  • 4 cenouras
  • 2 postas de 450 g cada de bacalhau grosso
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 100 g de banha
  • 2 papos secos
  • Sal q.b.

Molho:

  • 1 l de leite
  • 4 colheres [sopa] de margarina ou manteiga
  • 4 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 4 gemas de ovos

Modo de Preparar:

  • Passam-se as cebolas, as cenouras e o bacalhau, previamente demolhado, pela máquina de picados, tudo em cru e separadamente.
  • Levam-se as gorduras ao lume a derreter com a cebola e a cenoura, juntar o bacalhau e o pão (com côdea) amolecido em leite.
  • Deixa-se cozer.
  • Prova-se de sal.
  • À parte faz-se o molho com leite, manteiga ou margarina e a farinha.
  • Deita-se a mistura assim obtida num pirex e rega-se com a segunda metade do molho.
  • Polvilha-se com pão ralado, cobre-se com pedacinhos de manteiga e leva-se a dourar em forno quente.
  • Serve-se quente.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal

Frango ao Curry e Maçã 02

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Frango ao Curry e Maçã 02Ingredientes:

  • 4 colheres (sobremesa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de caldo de frango
  • 1 maçã picada
  • 500 g de peito de frango desossado cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de iogurte grego

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, coloque a margarina para derreter por 1 minuto na potência máxima.
  • Em seguida coloque a cebola e o alho para refogar por 2 minutos na potência máxima.
  • Acrescente o curry, a farinha de trigo, misture e volte ao forno micro-ondas para cozinhar por 1 ou 2 minutos na potência máxima.
  • Adicione aos poucos o caldo de galinha e volte ao forno micro-ondas por 2 a 3 minutos, deixando um creme.
  • Acrescente a maçã e o frango.
  • Tampe e volte ao forno micro-ondas por 5 minutos na potência máxima.
  • Adicione o iogurte, misture e não volte a ferver.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br