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Purê de Batata Recheado 07

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Ingredientes:

Purê:

  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • 1 colher [sopa] margarina
  • Sal a gosto
  • 200 ml de leite

Recheio:

  • 500 g carne moída
  • ½ pimentão picado
  • 1 tomate picado com semente
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 pacotinho de tempero pronto vermelho
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 cebola picada
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres [sopa] extrato tomate
  • 150 g de presunto
  • 300 ml de água
  • 300 g de mussarela

Modo de Preparar:

Purê:

  • Colocar a batata, margarina, sal, leite em uma panela.
  • Mexer bem em fogo brando.

Recheio:

  • Frite o alho e a cebola.
  • Acrescente a carne refogue bem.
  • Acrescente suco do limão e deixe evaporar.
  • Coloque o pimentão, tomate, tempero pronto, sal, orégano, extrato de tomate e refogue bem.
  • Coloque água até cobrir a carne e deixe cozinhar até a água secar.

Montagem:

  • Em uma fôrma 24×32 cm faça uma camada de purê, uma de presunto, a carne e a mussarela.
  • Faça outra camada com o purê, coloque mussarela por cima e salpique orégano.
  • Leve ao forno até derreter a mussarela.

Fonte: Clube Mais Você – http://gshow.globo.com/receitas

Bolo de Pera 05

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Bolo de Pera 05Ingredientes:

  • 3 peras médias maduras e descascadas
  • ½ xícara de açúcar
  • 4 colheres [sopa] de margarina sem sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ½ colher [chá] de canela
  • 1 colher [café] de essência de baunilha
  • ½ colher [sopa] de fermento em pó
  • 2 colheres [sopa] de açúcar mascavo para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Higienize bem as peras e descasque bem, cortando-as ao meio no sentido do comprimento e sem as sementes. Reserve.
  • Em um recipiente a parte misture todos os outros ingredientes, menos o fermento em pó, batendo até conseguir uma mistura homogênea.
  • Adicione o fermento por último, misturando suavemente e depois coloque a massa em uma forma para assar.
  • Por cima da massa coloque os pedaços de pera e polvilhe com um pouco de açúcar mascavo.
  • Leve ao forno com temperatura de 180ºC por 50 minutos.
  • Depois de pronto é só saborear ainda quente.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Manyakotic – Fotolia.com)

Torta Gelada de Morango 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito do tipo Maria de chocolate (ou outro sabor de sua preferência)
  • 1 pote pequeno de margarina

Recheio:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • A medida de leite necessária para dissolver a gelatina
  • 1 envelope de gelatina do tipo morango (ou outro sabor de sua preferência)
  • Envelope de gelatina sem sabor

Cobertura:

  • Morangos
  • Açúcar

Modo de Preparar:

Cobertura:

  • Pique os morangos e polvilhe sobre eles 3 colheres de açúcar e reserve, até formar uma calda.
  • Não precisa mexer os morangos com o açúcar.
  • No final da receita, cubra o recheio quando este estiver firme.

Massa:

  • Bata no liquidificador os biscoitos do tipo Maria, até que formem uma farinha.
  • Se preferir peneire para que fique bem uniforme a sua massa.
  • Em uma tigela acrescente a margarina aos poucos, até que a massa fique em textura de “paçoca”.
  • Forre uma forma com essa massa espalhando bem e leve ao forno por uns 10 minutos à 200°C.
  • Depois que esfriar coloque o recheio e leve para gelar.

Recheio:

  • Dissolva a gelatina de morango no leite e a gelatina sem sabor de acordo com a instrução do envelope.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a massa.
  • Leve para gelar por 60 minutos ou até ficar firme.
  • Cubra com a cobertura e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Palha Italiana de Café

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Palha Italiana de CaféIngredientes:

  • 4 xícaras (café) de leite condensado
  • 1 xícara de café pronto sem açúcar
  • 1 xícara (café) de chocolate em pó
  • 2 colheres (café) de margarina
  • Biscoito de maizena

Modo de Preparar:

  • Misture tudo na panela ainda fria.
  • Depois, aqueça em fogo baixo a mistura sem parar de mexer até ficar em ponto de brigadeiro.
  • Desligue o fogo e acrescente o biscoito de maizena picado.
  • Para enfeitar, passe no açúcar de confeiteiro.

Fonte: Chef Cassinho Ayres – http://www.folhavitoria.com.br

Sopa de Tomate Fresco

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Sopa de Tomate FrescoIngredientes:

  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 500 g de tomate com casca e com sementes
  • ½ cebola cortada em cubinhos
  • 1 colher [chá] de açúcar cristal
  • 1 laranja lavada com casca
  • 2 tabletes com caldo de galinha
  • 1 cravo-da-índia
  • 1 bouquet garni (salsa, tomilho e louro)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • 1 colher [chá] de tomilho

Modo de Preparar:

  • Numa panela, derreta a margarina e refogue os tomates e a cebola por 8 minutos.
  • Esfregue o açúcar na laranja, para que ele absorva o sabor e aroma da casca e despreze a fruta.
  • Adicione o açúcar aromatizado aos tomates, junte o caldo de galinha dissolvido em 4 ½ xícaras (chá) de água fervente, o cravo-da-índia, o bouquet garni e tempere com pimenta.
  • Quando ferver, tampe, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.
  • Retire o cravo e o bouquet garni e bata a sopa no liquidificador.
  • Volte para a panela, passando por uma peneira.
  • Acerte o sal, aqueça novamente, decore com o tomilho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br