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Coxa de Frango com Alho e Bacon

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Ingredientes

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa
  • 7 dentes de alho bem picados
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 250 g de bacon em tiras
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave o frango.
  • Tempere com o sal e a pimenta. Reserve.
  • Em um recipiente pequeno, misture o alho, a margarina, o queijo e a salsa até formar uma pasta.
  • Envolva o frango com a pasta de alho.
  • Enrole fatia de bacon em cada coxa e sobrecoxa.
  • Prenda com um palito coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 220ºC por 30 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.com.br

Torta de Carne Moída com Batata 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas cozidas e amassadas
  • 5 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado
  • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 4 ovos

Para Pincelar:

  • 1 gema batida

Para Untar:

  • Margarina
  • Óleo

Recheio:

  • 500 g de carne moída
  • 1 xícara (chá) de queijo fresco cortado em cubos
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates maduros picados sem pele e sem sementes
  • 50 g de uvas-passas sem sementes
  • Azeitonas verdes picadas a gosto
  • ½ lata de molho de tomate
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 cebola picada
  • Cheiro-verde
  • Manjerona

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e reserve.
  • Para o recheio, coloque o óleo em uma panela, adicione a carne temperada com sal, pimenta e refogue.
  • Acrescente a cebola, o tomate, cheiro-verde, manjerona, azeitona, o molho, a ervilha, as passas, o catchup e misture.
  • Retire do fogo, acrescente o requeijão, o queijo meia cura e misture.
  • Forre um refratário untado com metade da massa.
  • Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Pincele com a gema, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Strudel de Frango 04

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 400 g de farinha de trigo
  • 25g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo inteiro

Recheio:

  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 vidros médios de cogumelos em lâminas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ copo (americano) de óleo
  • 1 copo (americano) de leite
  • 2 peitos de frango sem osso
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ramo de salsão
  • 1 tomate maduro
  • 2 cebolas médias
  • ½ pimentão

Modo de Preparar:

  • Misture com as mãos a margarina, a farinha de trigo, o sal, trabalhando bem a massa.
  • Junte o ovo e a água morna.
  • Trabalhe bem a massa até se desprender das mãos.
  • Bata a massa na mesa até ficar bem lisa.
  • Forme uma bola e coloque em cima de uma assadeira.
  • Dissolva as 100 gramas de margarina e pincele toda a massa.
  • Esquente uma panela e cubra deixando descansar por 1 hora.
  • Em uma mesa retangular coloque uma toalha branca e polvilhe farinha de trigo.
  • Coloque a massa no centro da mesa e vá esticando com cuidado para não rasgar até cobrir as laterais da mesa.
  • Corte com uma tesoura as sobras que ficarem caídas da mesa e deixe secar.
  • Esquente o resto da margarina, pincele toda a massa e polvilhar farinha de rosca.
  • Coloque o recheio na lateral menor da mesa espalhando-o em 7 cm de largura.
  • Dobre as laterais para dentro da massa e com a borda da toalha onde está o recheio vá enrolando até a outra ponta da mesa.
  • Corte a massa ao meio, coloque em assadeira untada, pincele os strudels com margarina derretida e o ovo.
  • Asse em forno preaquecido durante 35 minutos em temperatura de 190 ºC (retire quando dourar).

Recheio:

  • Cozinhe os peitos de frango com 1 cebola, 1 dente de alho, o pimentão, 2 colheres (sopa) de salsinha, o salsão, o tomate, o sal e a pimenta do reino por 25 minutos.
  • Deixe esfriar e desfie.
  • Numa panela colocar o óleo, refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado, os cogumelos e deixe cozinhar.
  • Dissolva a farinha de trigo no leite, junte ao refogado e mexa devagar até formar um creme espesso.
  • Acrescente a salsinha, deixe esfriar e aplique sobre a massa aberta.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Bife Argentino

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de champignon
  • 700 g de alcatra
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Molho inglês
  • Salsinha
  • Sal
  • Alho

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com sal, um pouco de alho e algumas gotas de molho inglês.
  • Reserve.
  • Pique os demais ingredientes.
  • Derreta a margarina acrescentando o tomate, a cebola e por último o champignon e a salsinha.
  • Grelhe os bifes e acrescente o refogado ao servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta de Milho e Frango

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Ingredientes da Torta de Milho e Frango:

Massa:

  • 200 ml de creme de leite light
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1 cebola grande
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 250 g de filé de frango
  • 300 g de milho em lata
  • 1 tomate
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 200 ml de creme de leite light
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar a Torta de Milho e Frango:

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture até obter uma massa lisa e uniforme.
  • Forre o fundo e os lados de uma fôrma média de fundo removível, reserve.

Recheio:

  • Ligue o forno em temperatura alta (200°C).
  • Retire a pele e as sementes do tomate; pique a cebola, a salsinha, tomate e o frango.
  • Coloque o azeite numa panela grande e leve ao fogo médio para esquentar.
  • Quando estiver bem quente, junte a cebola, o frango e refogue por 4 minutos, mexendo sempre.
  • Acrescente o tomate, o milho e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Junte a farinha de trigo e misture muito bem.
  • Acrescente o leite, o creme de leite, a salsinha, o sal e a pimenta, mexendo sempre.
  • Cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Quando estiver frio, coloque-o na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que a massa fique dourada na borda.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.comidaslight.com.br