Arquivo da tag: Manteiga de Garrafa

Carne de Panela com Baião de Dois

Publicado em por
Responder

Carne de Panela com Baião de Dois

Carne de Panela com Baião de DoisIngredientes:

  • 1,3 kg de fraldinha
  • 30 g de sal temperado
  • Um punhado de tomilho
  • 900 g de baião de dois
  • 240 g de queijo coalho

Baião de Dois:

  • 400 ml de arroz branco
  • 250 ml de molho de carne
  • 300 g de feijão-verde
  • 100 g de cebola
  • 10 g de alho
  • 250 g de tomate sem pele e semente
  • 100 ml de manteiga de garrafa
  • 30 g de cebolinha

Continue lendo →

Escondidinho de Carne-Seca com Aipim

Publicado em por
Responder

Escondidinho de Carne-Seca com Aipim

Escondidinho de Carne-Seca com AipimIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga de garrafa
  • 3 cebolas médias cortadas em rodelas e depois ao meio
  • 1 kg de carne-seca dessalgada e desfiada
  • Salsa picada a gosto
  • ½ kg de aipim (mandioca) cozido com sal e amassado
  • 250 g de requeijão cremoso
  • Queijo parmesão a gosto

Continue lendo →

Camarão Jaca Jaqueira

Publicado em por
Responder

Camarão Jaca JaqueiraIngredientes do Camarão Jaca Jaqueira:

Camarão:

  • 12 camarões grandes descascados com rabinho
  • 1 kg de caroço de jaca
  • 2 limões ralados
  • 1 colher de (sopa) de salsa picada
  • 1 l de óleo para fritar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 ovos

Molho de jaca:

  • 1 cebola picada
  • 12 bagos de jaca dura em cubos médios
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 100 ml de manteiga de garrafa
  • 50 g de mostarda em grãos
  • 100 g de açúcar cristal
  • 200 ml de vinho branco seco

Purê:

  • 1 kg de caroço de jaca
  • 100 ml de manteiga de garrafa
  • 2 vagens de baunilha
  • 100 ml de creme de leite
  • 200 g de caldo de legumes

Continue lendo →

Costelinha de Porco Caipira com Café

Publicado em por
Responder

Costelinha de Porco Caipira com CaféIngredientes da Costelinha de Porco Caipira com Café:

  • 1 costela suína caipira desossada (700 g)

Recheio:

  • 250 g de aparas de costela moída
  • 1 colher (sopa) de banha de porco moída
  • 1 colher (chá) de alho batido
  • 1 colher (sopa) de vinagre de tangerina
  • Pimenta-do-reino e sal

Molho:

  • 1 l de caldo de suã e porco
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de melado de cana
  • 1 colher (chá) de Café do Sítio em grãos
  • Pimenta-do-reino e sal

Acompanhamento:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • 20 tomates-cereja tostados
  • 8 pedaços de mandioca cozida
  • Cebolinha verde

Continue lendo →

Bolo de Macaxeira Cremoso

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de macaxeira (mandioca, aipim)
  • 1 xícara (chá) de manteiga de garrafa ou manteiga comum
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 ½ xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Descasque a macaxeira, rale no ralador grosso e reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos.
  • Adicione a macaxeira ralada, o leite de coco, o fermento e bata até ficar homogêneo.
  • Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio, média, untada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  • Espere amornar, desenforme, polvilhe com o coco e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br