Início » Manjericão » Página 80

Pesto de Manjericão 02

Publicado em 21/12/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

2 dentes de alho
½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
1 ½ xícara (180 ml) de manjericão fresco
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
¼ de xícara (120 ml) de pinolis bem picado (ou nozes)

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata o alho, o azeite e o manjericão até formar uma pasta.
Junte o queijo e bata mais um pouco.
Junte o pinolis delicadamente.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Pesto de Manjericão 01

Publicado em 20/12/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de folhas manjericão
2 dentes de alho (aferventados para ter sabor mais suave)
2/3 de xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de nozes ou pinólis
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal

Modo de Preparar:

No processador (ou no pilão), bata o manjericão com o alho e o azeite.
Adicione os pinólis, o queijo, o sal e bata novamente, mas sem deixar uma pasta completamente homogênea.
Retire do processador, coloque em um pote, cubra com um fio de azeite (para prevenir a oxidação) e guarde na geladeira até o momento de servir.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Macarrão Prático com Azeitonas e Manjericão

Publicado em 20/12/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

1 kg de tomate
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
300 g de azeitona preta bem picada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado a gosto
500 g de macarrão espaguete cozido al dente
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Folha de manjericão a gosto

Modo de Preparar:

Retire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em cubos pequenos.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e acrescente o tomate.
Tempere com o sal, a pimenta e refogue por 5 minutos.
Em uma tigela, misture a azeitona, o queijo parmesão e as folhas de manjericão.
Coloque o macarrão em uma travessa, despeje o molho quente, cubra com a mistura de azeitonas e manjericão e sirva.

Fonte: Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Pesto de Azeitonas Pretas

Publicado em 19/12/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

200 g de azeitonas pretas sem caroço
4 filés de anchovas
40 g de nozes
20 g de manjericão
30 g de alcaparras
1 copo de azeite de oliva extravirgem
30 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

Colocar no liquidificador as azeitonas pretas, as anchovas, as nozes, o manjericão e as alcaparras.
Adicionei o azeite e o queijo ralado.
Bata tudo e está pronto.
Você pode usar este pesto para torradas ou como molho para uma massa, mas lembre-se: não exagere na quantidade.

Fonte: http://pecadodevinho.com

Bruschetta com Pesto de Presunto Cru

Publicado em 12/12/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

8 fatias de baguete
10 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de páprica (misturada com o azeite)
Folhas de 4 ramos de manjericão
1 dente de alho descascado
100 g de presunto cru picado
5 nozes médias
4 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de Preparar:

Regue as fatias de baguete com 2 colheres (sopa) de azeite misturado com a pitada de páprica doce.
Doure as fatias de pão dos dois lados numa frigideira antiaderente, aquecida previamente.
Bata no processador, na função pulsar, as folhas de 4 ramos de manjericão, 1 dente de alho descascado, 100 g de presunto cru picado, 5 nozes médias, 8 colheres (sopa) de azeite e 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, até obter uma pasta grossa.
Distribua sobre os pães.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br