Arquivo da tag: Manjericão

Molho de Salada com Ervas e Cottage

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de queijo cottage
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Amassar o queijo com uso de um garfo.
  • Na sequência, misturar os demais ingredientes.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Sopa de Inhame Light com Gengibre

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Ingredientes da Sopa de Inhame Light com Gengibre:

    • Água fervente;
    • 1 colher [sopa] de azeite;
    • 1 colher [sobremesa] de gengibre em cubos;
    • 1 cebola pequena ralada;
    • 1 ½ dente de alho amassado;
    • 2 xícaras [chá] de ervilha orgânica;
    • 2 tomates sem pele em cubos;
    • 2 inhames médios cortados em cubos;
    • 2 cenouras médias cortadas em cubos;
    • Pimenta-rosa a gosto;
    • 2 colheres [sopa] de manjericão fresco;
    • Linhaça triturada a gosto;
    • Gergelim branco a gosto.

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Lombo Recheado com Damasco 01

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Ingredientes:

  • 1 lombo de suíno
  • 250 g de damascos
  • 1 copo de vinho branco seco
  • Sal, pimenta-do-reino.
  • Ervas frescas: tomilho, manjericão e manjericão.
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • 4 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Corte o lombo no sentido longitudinal, abrindo o com uma manta.
  • Tempere com sal, pimenta do reino, alho, vinho branco e suco de limão.
  • Deixe marinar por 12 horas.
  • Afervente os damascos na água com 2 colheres de açúcar, até que amoleçam.
  • Escorra e abra-os ao meio.
  • Retire o lombo da marinada, abra-o e espalhe os damascos sobre a manta.
  • Salpique com ervas e enrole como um rocambole.
  • Amarre-o bem.
  • Esquente uma panela com óleo, junte 2 colheres de açúcar e deixe caramelizar.
  • Doure o lombo de todos os lados e jogue a marinada.
  • Tampe a panela e de vez em quando, vá pingando água até que esteja cozido.
  • Deixe esfriar por 5 minutos, retire a linha e corte-o em fatias.
  • Sirva com o molho da panela.
  • Acompanhe farofa de biscoito e arroz branco.

Fonte: www.peetersplace.com.br