Ingredientes:
- 4 postas de peixe fresco sem espinhas e limpo
- ½ xícara de azeite de oliva extravirgem
- 2 mangas frescas
- Pimenta moída
Peixe com Manga
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Sangria de Frutas
- 1 xícara (chá) de manga picada
- 1 xícara de abacaxi picado
- 1 xícara de maçã picada
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 dose de Cointreau
- 1 colher (chá) de cardamomo
- 1 copo (americano) de suco de laranja
- 1 garrafa de vinho branco
- 1 garrafa de água tônica
Modo de Preparar:
- Flambe as frutas com o açúcar, o Cointreau e o cardamomo por oito minutos.
- Desligue o fogo e coloque um copo de suco de laranja.
- Deixe esfriar.
- Depois que esfriar, coloque o vinho branco, a tônica e gelo.
- Mexa e sirva.
Fonte: http://receitas.folha.com.br
Salada Florida
Ingredientes:
- Alface-roxa
- Endívia roxa
- Fatias de manga desidratada
- Flocos de soja
- Amor-perfeito
- 1 colher (café) de vinagre balsâmico
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Monte buquês com as alfaces, a endívia e as fatias de manga e deite-os sobre cada cumbuca ou prato.
- Polvilhe com os flocos de soja e distribua por entre as folhas as flores do amor-perfeito.
- Misture em bowls individuais o vinagre, o azeite e o sal para que os convidados temperem suas saladas.
Fonte: http://todaperfeita.com.br
Salada Romana 04
Ingredientes:
- 30 g de peito de peru cortado em palitinhos (6 fatias finas),
- 1 palmito cortado na diagonal em 4 partes.
- 6 palitinhos de manga (do mesmo tamanho dos palitinhos de peito de peru)
- 60 g de presunto cru em formato de rolinho
- 30 g de queijo brie cortado em palitinhos
- 2 colheres (sobremesa) de milho, rúcula, alface-crespa, americana, roxa
- 5 tomates-cereja.
Modo de Preparar:
- Corte as folhas, coloque no bowl misturados a alface-americana, crespa e rúcula, por cima;
- No meio a alface-roxa.
- Arrume o restante dos ingredientes por cima de tudo,
Fonte: Pão de Açúcar – http://gnt.globo.com
Salada de Lula Picante com Manga
Ingredientes:
- 2 lulas picadas em pedaços grandes
- ½ xícara de molho de pimenta-doce
- 1 manga madura em fatias
- 1 porção de rúcula
Modo de Preparar:
- Cozinhe levemente a lula com o molho de pimenta-doce e a manga em uma frigideira quente por 2-3 minutos.
- Sirva sobre leito de rúculas.
Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com